ข้าวผัดแหนม เม็ดมะม่วงหิมพานต์
“ข้าวผัดแหนม” เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถหาวัตถุดิบง่ายๆได้จากในครัว รสชาติอร่อย กลมกล่อม และทำง่าย เหมาะสำหรับช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านแบบนี้
ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ข้าวสวยร้อนๆ ผัดกับแหนมรสเปรี้ยวนิดๆ ตัดด้วยความเผ็ดของพริกขี้หนู อร่อยลงตัว ขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรนั้น มาติดตามกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก : ข้าวสวยเย็น .. แหนมหมูขนาดเล็ก 2 แพ๊ค .. ไข่ไก่ 2 ฟอง .. เม็ดมะม่วงหิมพานต์บุบเล็กน้อย .. หอมแดงซอย .. น้ำมันพืช
ส่วนผสมเพิ่มรสและสีสัน : พริกจินดาซอยแฉลบ ต้นหอมหั่นฝอย มะเขือเทศสีดาหั่น 4
เครื่องปรุงรส : น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว
เครื่องเคียง : แตงกวาหั่นเฉียง ต้นหอม ผักชี
วิธีทำ
• หั่นแหนมเป็นชิ้นเล็ก เวลาทานจะได้เคี้ยวเนื้อแหนมได้ความฟินในรสชาติ หรือหากจะยีแหนมก็ได้ค่ะ
• เปิดเตาด้วยไฟอ่อน ใส่หอมแดงซอยลงไปเจียว หมั่นคนจะได้ไม่ไหม้
• พอหอมเหลือง ใส่แหนมลงไป และตอกไข่ใส่ลงไปด้วย 2 ฟอง เติมพริกจินดาซอย แล้วผัดทุกอย่างจนสุกปานกลาง
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยสัก 2 ช้อน ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลสักครึ่งช้อนชา แล้วผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
• ใส่ข้าวที่เย็นลงไปผัดกับส่วนผสมในกระทะ ชิมรสเบื้องต้น แล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ
เติมต้นหอมหั่นละเอียด มะเขือเทศ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บุบหยาบๆลงไป .. แล้วผัดคลุกๆให้เข้ากัน
• ปิดไฟ แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
• รับประทาน อาจจะเพิ่มรสให้จัดจ้านด้วยการบีบมะนาว ทานแนมกับแตงกวา ต้นหอม และผักชี
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
