หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย เมนูน้ำพริก หวานมันแบบไม่เหมือนใคร ส่วนผสม และวิธีทำ อ่านต่อ👎👎👎
ส่วนผสมสำหรับทำหลนเต้าเจี้ยว
เต้าเจี้ยวอย่างดี 3 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 6 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
เนื้อหมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
เนื้อกุ้งสับ 5 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว
เริ่มจาก การโขรกเต้าเจี้ยวก่อน นำเต้าเจี้ยวไปบดให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักไว้ก่อนเพื่อเตรียมทำอาหาร
ตั้งกระทะสำหรับผัด ใส่หัวกะทิลงไปใช้ไฟอ่อนๆ ใส่เนื้อกุ้งสับและเนื้อหมูสับลงๆผัดให้สุก ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน
จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมให้ได้รสชาติที่พอใจก่อน
จึงใส่หอมแดง และ พริกขี้หนูสวนลงไป ผัดให้หอมแดงและพริกเริ่มนุ่มหมดกลิ่นเหม็นเขียว จากนั้นปิดไฟ พักให้เย็นก่อน
เสริฟใส่ถ้วย พร้อมด้วยผักสดๆ เช่น แตงกวา มะเขือ หรือผักอื่นๆที่ต้องการตามใจชอบ
    Kathiiiii
    อร่อยมากค่ะเมนูนี้ ยายชอบทาน