สปาเก็ตตี้ อโวคาโด ครีมซ๊อส
สปาเก็ตตี .. เป็นอาหารฝรั่งที่คนไทยคุ้นเคยกันดี รสชาติถูกปาก ถึงกับมีการนำมาดัดแปลงให้มีรสชาติเข้าใกล้อาหารไทยมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น สปาเก็ตตีแกงเขียวหวาน สปาเก็ตตี้ขี้เมา สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม และอีกมากมายหลายเมนู
วันนี้เราจะมาทำสปาเก็ตตี้ อโวคาโด ครีมซ๊อส แบบที่ทำครีมซ๊อสเอง และใส่ใบโหระพาด้วยนะคะ
ส่วนประกอบของเมนู
ส่วนประกอบหลัก : เส้นสปาเก็ตตี้ (แบบธรรมำดา หรือหมึกดำก็ได้) .. กุ้งสดแกะเปลือกควักขี้กุ้งออกแล้ว
ส่วนประกอบการทำซ๊อส : เนื้ออโวคาโด 1 ผล .. ชีสพาเมซานขูด .. ใบโหระพา .. น้ำมะนาว 1/2 ลูก
เครื่องปรุงรส : หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็กๆ กระเทียมสับ พริกไทยป่น เกลือ น้ำซุป 1 ถ้วย เนยสด 1 ช้อน
วิธีทำ
• ทำอโวคาโดครีมซ๊อสด้วยการนำ เนื้ออโวคาโด 1 ผล .. ชีสพาเมซานขูด .. ใบโหระพา .. น้ำมะนาว 1/2 ลูก ไปปั่นรวมกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตักขึ้นพักไว้
• เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้ ด้วยการต้มน้ำร้อนจัด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอน้ำเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มราว 10 นาที พอเส้นนุ่มพอดี ตักขึ้นน๊อคในน้ำเย็นจัด เพื่อหยุดไม่ให้เส้นสุกต่อ แล้วพักไว้
• ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยลงไป 1 ชอน ตามด้วยหอมหั่นสับลงไปเจียว
• พอหอมเหลือง ตามด้วยกระเทียมสับ เจียวให้เหลืองทองสวย หอม
• ใส่กุ้ง ลงไปผัดให้สุกและหอม
• ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ อโวคาโดครีมซ๊อส ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น เกลือ น้ำซุปเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ช่วงนี้อาหารจะมีกลิ่นหอทชีส อโวคาโด และเครื่องปรุงมาก
• ชิมรสตามชอบ แล้วปิดไฟ
• ตักใส่จาน จัดแต่งจานให้สวยน่าทาน โรยด้วยชีสขูดอีกเล็กน้อยเพื่อความเข้มข้น
Bon Appetit ค่ะ
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
