ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แฮมหรือไส้กรอกหรือบาโลน่าหั่นเส้นเล็กๆเศษ ¼ ถ้วย
พริกหวานเขียว แดงหั่นเส้นยาว ¼ ถ้วย
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
โชยุญี่ปุ่น ทาคูมิ-อายิ 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่นซอยฝอย ½ ถ้วย
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป ใส่โชยุญี่ปุ่นทาคูมิ-อายิ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
2.ใส่แฮมและพริกหวาน ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คนให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเทฟล่อน พอร้อนใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงเจียว พอไข่จับตัวกันเล็กน้อย ให้วางพิมพ์ลงในกระทะเทฟล่อน
4.ตักไข่ใส่ลงในพิมพ์ กดพอไข่สุกถอดพิมพ์ออก กลับไข่เจียวลงทอดอีกด้านให้สุกและมีสีเหลืองทอง
5.จัดไข่เจียวญี่ปุ่นใส่ภาชนะเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นฝอย สามารถจิ้มโชยุญี่ปุ่น ทาคูมิ-อายิเพิ่มได้
** ทุกคนคะ ถ้าทอดสุกเกินไปเนื้อไข่จะแข็งกระด้างนะคะ แต่ถ้าชอบแบบกระด้าง ๆแน่น ๆ ก็จัดได้เลยยไม่ว่ากัน ก็อาจจะได้อารมณ์ที่แตกต่างก็เป็นได้..จริงไหม **