กะปิพล่า
อาหารไทยโบราณ
Thaitest
มีบันทึก ในหนังสือตามเสด็จ เนื่องในวันที่พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ร.5
เสด็จประภาสยุโรป ซึ่งมีแม่ครัวตามเสด็จไปด้วย
พระองค์ทรงอยากเสวยพระกระยาหารไทยแบบเครื่องจิ้ม จึงทรงให้หม่อมเจ้าหญิง จงจิตรถนอม
ดิสกุล ปรุงให้นั่นคือ กระปิพล่า พระองค์ตรัสว่า " เจ้าช่วยให้ข้ารอดตายไปมื้อหนึ่งแล้ว "แล้วพระองค์ทรงพระราชทานรางวัลสร้อยข้อมือทองคำให้เส้นหนึ่งแล้วตรัสขอเสวยซำ้อีกรอบในวันรุ่งขึ้น
หม่อมเจ้าหญิงจงจิตรถนอม ดิสกุล google.com
เครื่องปรุงก็มี
-กระปิอย่างดีห่อใบตองย่างให้หอม
-หัวหอม กระเทียมซอย
-น้ำตาลปึก
-ผิวส้มซ่า น้ำส้มซ่า
-น้ำมะนาว
-พริกชี้ฟ้าเหลือง
-พริกขี้หนูสด
-ใบผักชี
ส้มซ่ารสชาติดีกลิ่นหอม น้ำมันที่ผิวโดนปากจะมีอาการซ่า จะนำไปปรุงยาไทย ส้มซ่าบางคนอาจไม่รู้จัก จึงเอามาลงให้ดู
ส้มซ่า จะใช้ใส่ในปลาแนม หมี่กรอบ ขนมจีนน้ำพริกจะให้รสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
ขอแสดงความขอบคุณ...พี่ชัช
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
