มันสีส้มในหัวกุ้งที่เราชอบกิน ที่จริงไม่ใช่มันกุ้งนะ
แล้วมันคืออะไรล่ะ?
ของเหลวสีส้ม ๆ แดง ๆ ในหัวกุ้ง ที่เราเรียกว่ามันกุ้ง
นั้นมีรสชาติอร่อยจนเราต้องดูดซะเกลี้ยง แท้จริงกลับไม่ใช่มันกุ้งอย่างที่เราเรียก
แต่คือตับและตับอ่อนของกุ้งรวมกัน
ซึ่งก็กินได้ไม่เป็นอันตรายอะไรค่ะ
บางทีเราจะเจอก้อนสีส้มแข็ง ๆ แน่นอนว่าอร่อยเหมือนกัน ส่วนนี้แท้จริงคือรังไข่ของกุ้ง
ซึ่งก็ไม่รู้ทำไมถึงมาอยู่บนหัวให้เรางง
บางคนอาจเคยเจอเส้นขาว ๆ ในหัวกุ้ง คนที่พิถีพิถันหน่อยจะไม่กิน บางคนคิดว่ามันคือพยาธิรึเปล่าเพราะมันไม่น่ากินเลย หรือเป็นขี้กุ้งแต่เอ๊ะมันสีขาวนี่นา
ซึ่งไอ้เส้นนี้มันคือท่อนำน้ำเชื้อของกุ้งตัวผู้นี่เอง
(ไปอยู่บนหัวอีกแล้ว)
ส่วนขี้กุ้งที้แท้จริงแล้ว คือเส้นดำ ๆ ตรงหลังกุ้งต่างหาก แต่ถ้าเจอถุงดำบนหัวก็ขี้กุ้งด้วยนะ แง๊
บางเรื่องรู้แล้วก็แหยะเหมือนกัน
แต่เพื่อความอร่อยทำไม่รู้บ้างก็ได้ 🤣
.
ส่วนในรูปคือกุ้งอบวุ้นเส้นฝีมือผู้เขียนเองค้าบ
ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากเลย ทำเองกินเองนักเลงพอ
กินไปกินมาก็สงสัยไปเรื่อย ผิดถูกก็แนะนำได้ค่ะ
หมดโควิดคงทำอาหารได้หลายอย่าง 555
สุดท้ายขอถามว่า เธอเป็นกุ้งเหรอ ในหัวถึงมีแต่มัน!
จะเล่าอะไรให้ฟัง
11 ส.ค.64
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
