เรื่องราวของ Colonel Sanders ชายผู้ล้มเหลวมาตลอดชีวิต
สู่เจ้าของอาณาจักร KFC ที่ปัจจุบันมีมากกว่า 20,000 สาขาทั่วโลก
โดย Pursuit of Business
ความสำเร็จต้อง "ไล่ล่า"
Colonel Sanders คือใคร?
Colonel Sanders เป็นนักธุรกิจชาวอเมริกัน รู้จักกันเป็นอย่างดีในฐานะผู้ก่อตั้ง food chain อย่าง Kentucky Fried Chicken หรือ KFC ซึ่งกลายเป็นผู้บุกเบิกอุตสาหกรรม fast food ในทศวรรษ 1960
เขาออกจากบ้านตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และทำงานหลายอย่าง รวมถึงงานในฟาร์ม พนักงานควบคุมรถ พนักงานดับเพลิง พนักงานขาย และทหารในกองทัพ ซึ่งเขาพบว่าเป็นการยากที่จะทำงานอยู่ที่ใดได้นาน
เขาเริ่มทำอาหารเมนูไก่ให้ลูกค้าที่สถานีบริการน้ำมัน ในเมืองคอร์บิน รัฐเคนตักกี้ ในช่วงที่เกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่
หลังจากทดลองมาเป็นเวลาหลายปี เขาจึงได้สูตรลับที่ประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด
เขาใช้หม้ออัดแรงดัน ซึ่งเป็นของใหม่ในขณะนั้น ในการปรุงไก่
มันช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร และทำให้เขาสามารถให้บริการลูกค้าได้มากขึ้น
เขาได้รับตำแหน่ง "Colonel" (พันเอก) อันทรงเกียรติ ซึ่งเป็นสิ่งที่เขาน้อมรับมันอย่างจริงจัง และเริ่มแต่งตัวตามแบบฉบับของเขาเอง
ต่อมาเขาได้เปิดแฟรนไชส์ร้านอาหาร Kentucky Fried Chicken และขยายไปทั่วประเทศ
ในปี 1964 เมื่อเขาขายหุ้นของบริษัท Kentucky Fried Chicken มีร้านแฟรนไชส์แล้วถึง 600 แห่ง
เขายังคงร่วมงานกับบริษัทในฐานะโฆษก และแบรนด์แอมบาสเดอร์
เขาตีพิมพ์หนังสืออัตชีวประวัติของเขาในชื่อ "Life As I Have Known It Has Been Finger Lickin' Good"
ทุกวันนี้ "ไก่เลียนิ้ว" ของเขากว่าพันล้านตัว ถูกให้บริการทุกๆ ปีในกว่า 140 ประเทศ
วัยเด็กและชีวิตช่วงแรก
Colonel Sanders เกิดเมื่อวันที่ 9 กันยายน 1890 ที่เมืองเฮนรีวิลล์ รัฐอินเดียน่า สหรัฐอเมริกา โดยเป็นบุตรของ Wilbur David และ Margaret Ann
เขามีพี่น้อง 2 คน โดย Wilbur พ่อของเขาเป็นเจ้าของฟาร์มขนาด 80 เอเคอร์ ซึ่งเขาทำงานจนขาหัก หลังจากนั้นจึงมาเป็นคนขายเนื้อ
Harland อายุเพียง 5 ขวบ เมื่อพ่อของเขาเสียชีวิตด้วยโรคไข้ละอองฟาง
แม่ของเขาเริ่มทำงานในโรงงานบรรจุกระป๋องมะเขือเทศ และความรับผิดชอบในการทำอาหารให้น้องๆ จึงตกอยู่บนบ่าของเขา
หลังจากที่แม่ของเขาแต่งงานใหม่ในปี 1902 ครอบครัวของเขาย้ายไปอยู่ที่กรีนวู้ด รัฐอินเดียน่า
เนื่องจากเข้ากับพ่อเลี้ยงไม่ได้ เขาจึงออกจากบ้านและโรงเรียน เพื่อทำงานเป็นชาวนาและคนทาสีรถม้า
ในปี 1906 โดยได้รับอนุญาตจากแม่ของเขา เขาออกจากกรีนวู้ดไปยังนิวอับบานี รัฐอินเดียน่า ที่ซึ่งลุงของเขาซึ่งเป็นลูกจ้างของบริษัทรถรางแห่งหนึ่งอาศัยอยู่
โดยลุงของเขาสามารถทำให้เขามีงานทำในตำแหน่งผู้ควบคุมรถ
ชีวิตการทำงาน
Sanders ปลอมวันเกิดของเขา เพื่อเข้าร่วมกองทัพสหรัฐฯ ในปี 1906 และเขาถูกปลดประจำการในอีก 3 เดือนต่อมา
หลังจากนั้นเขาเริ่มอาศัยอยู่กับอาในเชฟฟิลด์ อลาบามา
จากปี 1907 ถึงปี 1920 เขาย้ายออกจากงานหนึ่งไปอีกงานเป็นว่าเล่น เขาทำงานเป็นผู้ช่วยช่างตีเหล็ก พนักงานดับเพลิง ทนายความ (เขาได้รับปริญญาทางกฎหมายจากการเรียนทางไกล) พนักงานขายประกัน และคนงาน
ในปี 1920 เขาได้ก่อตั้งบริษัทเรือข้ามฟาก ซึ่งดำเนินงานด้วยเรือหนึ่งลำในโอไฮโอ และกลายเป็นผู้ถือหุ้นส่วนน้อยในบริษัท
เขาได้รับการแต่งตั้งเป็นเลขาธิการหอการค้าของอินเดียน่า แต่เขาลาออกในภายหลัง
เขาถอนหุ้นออกมาเพื่อก่อตั้งบริษัทผลิตหลอดไฟ ซึ่งก็ล้มเหลว
เขาย้ายไปเคนตักกี้ และทำงานเป็นพนักงานขาย
จากนั้นเขาก็เปิดสถานีบริการ ซึ่งก็ต้องปิดตัวลงเนื่องจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่
ในปี 1930 เขาเริ่มดำเนินงานสถานีบริการน้ำมันของ Shell Oil Company ในเมืองคอร์บิน รัฐเคนตักกี้
เขาเริ่มทำอาหารและเสิร์ฟเมนูไก่ แฮม และสเต็กให้กับลูกค้าของเขา
ภายในปี 1935 สถานีบริการน้ำมันของเขาได้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "Kentucky Fried Chicken" ซึ่งเขาปรุงโดยใช้เครื่องเทศสูตรลับ 11 ชนิด
การใช้หม้ออัดแรงดันของเขาช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารลงจาก 30 เป็น 9 นาที
ในปี 1939 เขาซื้อโมเต็ลแห่งหนึ่งในเมืองแอชวิลล์ รัฐนอร์ทแคโรไลนา
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ก๊าซซึ่งจำเป็นต่อการดำเนินธุรกิจได้ถูกปันส่วน
เป็นผลให้จำนวนลูกค้าของเขาลดลง และทำให้เขาต้องปิดตัวโมเต็ลในเวลาต่อมา
เขาทำงานเป็นหัวหน้างานร้านอาหารในซีแอตเทิลจนถึงปี 1942
จากนั้นเขาก็เปิดโรงอาหารของรัฐบาล
เขายังทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยผู้จัดการโรงอาหารในโอ๊คริดจ์ รัฐเทนเทนสซีอีกด้วย
ในปี 1952 Pete Harman ได้กลายมาเป็นแฟรนไชส์คนแรกของ Kentucky Fried Chicken
Harman มีร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดของเมือง South Salt Lake
Don Anderson ช่างทาสีป้ายที่ได้รับการว่าจ้างจาก Harman ได้ตั้งชื่อว่า Kentucky Fried Chicken
ในปี 1955 จำนวนลูกค้าที่มาแวะทานอาหารที่ร้านของ Sanders ลดจำนวนลง เนื่องจากมีการเปิดถนนระหว่างรัฐเส้นใหม่สาย 75
เขาจึงขายร้านอาหารดังกล่าว และออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อหาคนมาซื้อแฟรนไชส์
การหาคนมาซื้อแฟรนไชส์นับเป็นกลยุทธ์ที่ดี
โดย KFC กลายมาเป็นผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมอาหารแบบ food chain
ในช่วงกลางทศวรรษ 1960 นอกเหนือจากสาขาในอเมริกา 600 แห่งแล้ว ยังมีสาขาในประเทศต่างๆ เช่น แคนาดา อังกฤษ เม็กซิโก และจาไมก้า
ในปี 1964 เขาขาย Kentucky Fried Chicken Corporation ในราคา 2 ล้านเหรียญให้กับ John Y. Brown Jr.
เขายังคงดำเนินงานในแคนาดา และได้ย้ายไปที่มิสซิสซอกา ออนแทริโอ แคนาดา
ในปี 1973 เขาฟ้อง Heublein Inc. ซึ่งเป็นเจ้าของ Kentucky Fried Chicken ในเวลานั้น เนื่องจากใช้ภาพลักษณ์ของเขาในการขายสินค้าที่เขาไม่เกี่ยวข้อง
อย่างไรก็ตาม ทั้งสองฝ่ายได้บรรลุข้อตกลงในเวลาต่อมา
ก้าวสำคัญ
ผู้ว่าการรัฐเคนตักกี้ Ruby Laffoon แต่งตั้งให้ Sanders เป็น "พันเอก"
ในปี 1939 นักวิจารณ์อาหาร Duncan Hines ได้ไปเยี่ยมร้านอาหาร Corbin ของเขา
จากนั้นเขาก็นำไปแนะนำในหนังสือรีวิวอาหารของเขาที่ชื่อว่า Adventures in Good Eating
Kentucky Fried Chicken ช่วยให้ร้านอาหาร Salt City ของ Pete Harman มีกำไรเพิ่มขึ้นเป็น 3 เท่าในปี 1952
ซึ่งร้านอาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นในหลายๆ ด้าน และสามารถเอาชนะคู่แข่งได้
ชีวิตส่วนตัวและมรดก
ในปี 1908 Colonel Sanders แต่งงานกับ Josephine King
พวกเขามีลูกด้วยกัน 3 คน ได้แก่ Harland Jr., Mildred Rouggles และ Margaret
ซึ่ง Josephine พาลูกๆ ไปอาศัยอยู่กับพ่อแม่ของเธอ ตอนที่เขาเอาแต่ตกงาน
ในปี 1947 เขาหย่ากับ Josephine
สองปีต่อมา เขาแต่งงานใหม่กับเลขาฯ ของเขา Claudia Ledington
ซึ่งหลังจากขายแฟรนไชส์แล้ว ทั้งสองก็เริ่มอาศัยอยู่ในบังกะโลของพวกเขาในมิสซิสซอกา รัฐออนแทริโอ
เขาเป็นผู้ที่แต่งกายได้อย่างโดดเด่น โดยเริ่มแรกเขาสวมเสื้อโค้ทสีดำ
จากนั้นเขาก็เริ่มสวมสูทสีขาว และผูกเน็คไทสีดำ และสวมเคราแพะฟอกขาว
เขาก่อตั้งสถาบัน 2 แห่ง ได้แก่ Colonel Harland Sanders Trust และ Charitable Organization เพื่อสนับสนุนองค์กรการกุศลที่ดูแลผู้หญิงและเด็ก
โดยสถาบันยังคงให้ทุนแก่ Trillium Health Care Centre ในออนแทริโอ
เขาเสียชีวิตด้วยโรคปอดบวม ในเมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2523
เขาถูกฝังในชุดสูทสีขาวอันโดดเด่นและผูกเน็คไทสีดำที่ Cave Hill Cemetery ในหลุยส์วิลล์
ในปี 2011 มีการพบต้นฉบับเกี่ยวกับการทำอาหารของเขา
ซึ่งรวมถึงสูตรการทำอาหารและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจากชีวิตของเขา ซึ่ง KFC กำลังวางแผนที่จะเผยแพร่ในช่องทางออนไลน์
ในช่วงเวลาที่ Sanders เสียชีวิต มีร้าน KFC ประมาณ 6,000 แห่งใน 48 ประเทศทั่วโลก โดยมียอดขาย 2 พันล้านดอลล่าร์ (6.2 พันล้านดอลล่าร์ในปัจจุบัน) ต่อปี
อัจฉริยะด้านการทำอาหารและนักธุรกิจผู้นี้เคยกล่าวไว้ว่า "ไม่มีเหตุผลที่จะเป็นคนที่ร่ำรวยที่สุดในสุสาน คุณไม่สามารถทำธุรกิจจากที่นั่นได้"
Pursuit of Business
ความสำเร็จต้อง "ไล่ล่า"
หากนี่เป็นบทความที่ "ใช่" สำหรับคุณ
คุณสามารถติดตามเราได้ที่...
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
