-- อาหารชุมชน --
ย้อนเวลาไปหลายปี ในสมัยที่เดินทางออกค่ายทำกิจกรรมต่าง ๆ กัน
นอกจากกิจกรรม เราจะมีช่วงเวลาพักผ่อนให้นักเรียนและผู้ติดตามด้วย
อาจจะนอน พายเรือ คุยกับเด็กเจ้าถิ่น เตะบอล ฯ
ส่วนตัวเราคือชอบหาอาหารท้องถิ่นชิม
ถ้าไปบ่อย ๆ เราจะรู้ว่าจะมีรถไอติม รถพุ่มพวง มอร์เตอร์ไซต์ที่มีถุงแขวนพะรุงพะรัง
ต้องมีการขายขนม หรืออาหารอะไรซักอย่างผ่านมาแน่ ๆ
และเขาจะมาเป็นเวลาเป๊ะ ๆ ให้ลูกค้าไม่ต้องรอนาน ไม่มีโทรศัพท์ไลน์มาบอกก่อน
/ถึงมีโทรศัพท์ก็ไม่มีสัญญาณ 55+
และที่ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนแห่งนี้
เราก็ได้พบกับยำชนิดหนึ่งซึ่งเด็ก ๆ ชอบมาก ขายคู่กับน้ำแดงแล้วละ 5 บาท
/เราเรียกเองว่ายำพม่านะคะ เพราะสอบถามแล้วจับใจความไม่ได้ ไม่ค่อยเข้าใจภาษา คนแปลก็ไม่อยู่
แม่ค้าเดินตุเลง ๆ หอบข้าวของพะรุงพะรัง
เดินยิ้มมาพร้อมกับแดดเปรี้ยง มองนาฬิกา บ่าย 3 กว่า ๆ
แม่ค้าหาที่เหมาะนั่งใต้ต้นไม้ ลูกค้าเด็ก ๆ
ผู้สูงวัย คนแถวนั้นพาเดินกันมาล้อมวง
"ครูมา ๆ ร้านนี้แหละอร่อย" เด็กตัวเล็กชักชวน
/เรามองงง ๆ เห็นมีอยู่ร้านเดียว ขายอย่างเดียวด้วย
ไม่มีให้เลือก เอาก็เอา ไปต่อคิว
แม่ค้าขายยำ กับน้ำแดง No น้ำเขียว น้ำเหลือง เป๊บซี่
ยำประกอบด้วยแป้ง (เส้นเหลือง)
ถั่วงอก กะหล่ำปลีซอย แตงกวาซอย
บรรดาเครื่องปรุงของยำ : ใส่หลายอย่าง มีทั้งรสหวาน รสเปรี้ยว กรุบกรอบจากหอมเจียว เผ็ด ๆ และน้ำแดง ๆ เป็นน้ำปรุงของพม่าค่ะ เรียกอะไรไม่รู้ ใส่แล้วก็รสอูมามิเหมือนกัน...
ไม่มีให้เลือกค่ะ ขายยำอย่างเดียว แต่รสชาติบอกได้ว่าเอารสไหนเด่น แต่ถ้าไม่เสียกระบวนการปล่อยเขาทำรสปกติ รสขายดีไป ชามละ 5 บาท
แม่ค้าจะปรุงรวมกันในชามใหญ่ แล้วตักแบ่งใส่ชามเล็ก ๆ
/เด็ก ๆ ที่นี่กินเผ็ดเก่งมาก
ภาพจากครูเองค่ะ
แม่ค้าจะหยิบวัตถุดิบใส่ลงในชามใหญ่ ดีดเครื่องปรุงลงไป
แล้วคลุก ๆ ๆ ผสมกัน
รสชาติอร่อยมาก แม่ค้านำมาขายให้เด็ก ๆ แม่ค้าบอกขายได้ในราคา 5 บาทเพราะไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ ใส่แต่ผักราคาจึงถูก ^^
อร่อยนัวมาก ^^
ภาพจากครูเองค่ะ
น้ำแดงแก้วนี้ก็ 5 บาทเช่นกัน ...หวานเย็นชื่นจายยยย
/ชื่นใจเพราะอากาศมันร้อนมาก แต่ถ้ากินใต้ต้นไม้ลมพัดมาเย็น ๆ
คือสวรรค์มาก ๆ
ภาพจากครูเองค่ะ /ขอยืมมือมาถือแก้วหน่อยเพราะตัวเองเล็บดำมาก
จบไปกับการกินอาหารชุมชน ราคาน่ารัก
งานนี้มีแบงค์ 20 หลายใบ ซื้อแจกได้หลายคนมาก
รู้สึกเป็นคนมั่งมี ร่ำรวย คับภูเขามาก
ปล. จากกันมานานมากแต่ก็ยังคิดถึงพวกเธออยู่นะ คงโตกันมากแล้วป่านนี้
ปล.อีก ใครมีอาหารชุมชนที่เคยกินและแปลก ๆ เล่าแบ่งปันกันได้นะคะ ^^
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
