มีบัญชีอยู่แล้ว?
แกงยอดมะพร้าวอ่อนหรือแกงออกป๊าว
นิยมนำมาแกงใส่ไก่ โดยเฉพาะไก่บ้าน
อาจใช้กระดูกหมูก็ได้ แต่ไก่บ้าน
จะให้รสชาติน้ำแกงที่กลมกล่อมกว่า
มีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงอ่อมเนื้อต่างๆ แกงฟักเขียว แกงปลีตาล ส่วนผสมและวิธีทำ อ่านต่อ👎👎👎
แกงยอดมะพร้าวออ่น
😊ส่วนผสม
1.ยอดมะพร้าวอ่อน 150กรัม
2.เนื้อไก่บ้าน 100กรัม
3.ใบมะกรูดฉีก 5ใบ
4.ผักชีซอย 1/2ช้อนโต๊ะ
5.ต้นหอมซอย 1/2ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
😊เครื่องแกง
1.พริกแห้ง 7 เม็ด
2.หอมแดง 3 หัว
3.กระเทียม 5กลีบ
4.ตะไคร้ซอย 1ช้อนโต๊ะ
5.ข่าซอย 1ช้อนโต๊ะ
6.กะปิ 1/2ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ 1/2ช้อนชา
8.ผงชูรสนิดหน่อย
9.น้ำปลาปรุงรสตามชอบ
😊วิธีการทำ
1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
2.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืช จนมีกลิ่นหอม
3.ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกง
4.เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุกนิ่ม ใส่ยอดมะพร้าว ต้มใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที
5.ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ พร้อมเสริฟครับ
ควรแช่ยอดมะพร้าวเมื่อหั่นแล้วลงในน้ำ เพื่อให้ยอดมะพร้าวสีขาวนวลตามธรรมชาติ
    Greatful Mind Mink
    ไม่ได้ทานยอดมะพร้าวทานแล้ว คิดถึงยอดมะพร้าวเลยค่ะ