สงสัยหรือไม่! ว่าทำไมพริกแห้งถึงมีขายเม็ดใหญ่ เม็ดเล็ก แล้วจะเลือกซื้อยังไง?
บางคนอาจคิดว่าเม็ดใหญ่เผ็ดกว่าเม็ดเล็ก แต่ที่จริงไม่ใช่
แท้จริงแล้วเม็ดเล็กเผ็ดกว่ามาก แต่สีของเม็ดใหญ่เวลาทำอาหารแล้วจะออกสีแดงสดกว่า
ลองนึกถึงเครื่องแกงที่เรากิน เวลาที่ผัดหรือแกงออกมาที่จะออกแดงส้มดูน่ากิน หลัก ๆ เป็นเพราะสีของพริกเม็ดใหญ่นั่นเอง ที่ช่วยให้อาหารดูดีชวนให้หิว
แต่เวลาที่พ่อค้า แม่ค้า ทำพริกแกงขายเขาจะใส่ทั้งพริกแห้งเม็ดใหญ่และเล็กปนกัน เพื่อที่จะให้ได้ความเผ็ดจากเม็ดเล็กและสีสันที่สวยจากเม็ดใหญ่ แต่สัดส่วนแล้วแต่สูตรของแต่ละคน
หรืออย่างในขนมจีนเวลาเราไปซื้อทาน เราจะเห็นเค้าตั้งน้ำยาขนมจีนบนไฟหม้อใหญ่ ๆ แล้วมีน้ำมันพริกสีแดงส้มสดใสลอยอยู่ด้านบน มันกระตุ้นให้เราอยากกินใช่ไหมคะ นั่นก็เพราะพริกใหญ่ที่เค้าใส่ และส่วนใหญ่ขนมจีนไม่ได้เน้นรสเผ็ดมาก
ซึ่งบางเจ้าอาจไม่ใส่พริกเม็ดเล็กด้วยซ้ำ เพราะความเผ็ดที่ไม่มากเกินไปของพริกเม็ดใหญ่ และสีสันที่สวยอยู่แล้วก็เพียงพอในการทำน้ำยาขนมจีน
หรืออย่างน้ำพริกเผาก็ทำนองเดียวกัน ที่เค้าต้องเน้นพริกเม็ดใหญ่เพื่อให้ได้น้ำมันพริกที่สวยงาม และไม่ได้เน้นรสชาติที่เผ็ดโด่เกินไป
หวังว่าข้อมูลครั้งนี้น่าจะเป็นประโยชน์ในการเลือกใช้พริกแห้งนะคะ
ด้วยรักจากคนชอบทำกับข้าวกินเอง
มิงค์
ผู้เขียน
มิงค์จบวิศวะ แต่มาขายของออนไลน์อยู่บ้าน ชอบใส่เสื้อลายดอกสีสันสวยงาม รักการปลูกต้นไม้ ชอบกินผักผลไม้ตั้งแต่เด็ก ๆ กินเจ & มังสวิรัติ ทำกับข้าวกินเอง รักธรรมชาติ ชอบดูงานศิลปะและภาพสถานที่ท่องเที่ยวสวย ๆ ตั้งใจอยากไปเที่ยวต่างประเทศดูสถานที่สวยงามต่าง ๆ ทั่วโลกในระหว่างที่เราทำงานออนไลน์ไปด้วย สนใจ Vegan & Organic skincare ชอบแชร์เมนูอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารเจ & มังสวิรัติ ผ่านรูปภาพและวิดีโอที่เห็นแล้วอยากทำกินเอง
ขอบคุณที่อ่านมาถึงตรงนี้ ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนคร่า หวังว่าจะสร้างแรงบันดาลใจในการดูแลสุขภาพด้วยอาหารเจ & มังสวิรัติ เรามาเข้าครัวไปด้วยกัน มิงค์รออยู่คร่า
ติดตามเมนูและเคล็ดลับต่าง ๆ ในการทำอาหารเจ และมังสวิรัติ รวมถึงข้อมูลดี ๆ เพื่อสุขภาพกับมิงค์ได้ทาง
#เจ #อาหารเจ #มังสวิรัติ #วีแกน #กินเจ #อาหารมังสวิรัติ #เทศกาลกินเจ #เมนูแพลนต์เบสต์ #แพลนต์เบสต์ #วีแก้น #อาหารสุขภาพ #vegan #vegeterian #cleanfood #veganfood #vegeterianfood #veganmenu #veganrecipe #vegeterianmenu #vegeterianrecipe #healthyfood #plantbased #plantbasedfood #veganinspire
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
