มือใหม่ก็ทำได้!!! แจกสูตรคุกกี้เนยสด สูตรไร้ไข่ กรอบอร่อยเหมือนยี่ห้อดัง
วันนี้เด็กที่บ้านถามว่ามีขนมอะไรให้ทานบ้าง แม่เลยเปิดเตา ลองทำคุกกี้เนยสดสูตรไร้ไข่ ใช้เนยสดดี ๆ จะหอมมาก ๆ ค่ะ ส่วนผสมมีไม่มาก ทำได้ไม่ยาก อบในเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนก็ได้ ทำไว้ทานกับกาแฟก็อร่อยมากค่ะ
มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม
เนยจืด 125 กรัม วางไว้ให้อ่อนตัวลง
น้ําตาลไอซิ่ง 40 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา ใช้กลิ่นวนิลาบัตเตอร์จะหอมมากกว่ากลิ่นวนิลาธรรมดาค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
วอร์มเตาที่ 170 องศาเซลเซียส ที่บ้านใช้เตาอบ Oxygen 45 ลิตร https://raka.is/r/eEX6
ตีเนย + น้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน สังเกตสีจะอ่อนลง และฟูขึ้น
ใช้เครื่องตี Electrolux ตัวนี้ตีดีมาก ราคาไม่ถึงพัน https://raka.is/r/0DlM
ตีน้ำตาลกับเนยให้ฟู
ใส่กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากัน
ใส่กลิ่น ตีให้เข้ากัน
ใส่แป้งคนให้เข้ากัน
ใส่แป้ง ตีสปีดต่ำพอเข้ากัน
ใส่ถุงบีบ วันนี้ใช้หัวบีบรูปดาวค่ะ
บีบ แล้วแช่ก่อนอบ
บีบเป็นวง แช่เย็นก่อนอบ 30 นาที การแช่เย็นจะทำให้คุกกี้อยู่ตัวสวย แต่ถ้าไม่แช่จะแผ่ออกมาจากก่อนบีบเล็กน้อยค่ะ
อบ 10-12 นาที สังเกตสีข้าง ๆ ของคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาล
พักในถาด 5 นาทีก่อนแซะวางพักบนตะแกรงจนเย็น แล้วเก็บในภาชนะมิดชิด เก็บได้ 1 - สัปดาห์ แต่บ้านนี้อยู่ไม่เคยถึงค่ะ ทั้งแม่และลูกชอบทานขนม
คุกกี้ที่ได้จะกรอบร่วน คล้ายกับคุกกี้กล่องที่ได้ปีใหม่ สามารถใส่ผลไม้เชื่อม ลูกเกด ชอคชิพ หรือเยลลี่แปะหน้าก่อนอบได้ หรือจะบีบเป็นรูปอื่น ๆ ใช้กระบอกกดก็ได้ค่ะ
ถ้าอ่านแล้วไม่เข้าใจ ไปดูคลิปวิธีการทำแบบละเอียดได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/EVQVqLpsYr4
ฝากช่อง DuEasy Channel สอนทำขนมและอาหารง่าย ๆ ด้วยนะคะ มีสูตรทำขนมและอาหารแบบง่าย ๆ มาฝากกันที่นี่ค่ะ https://bit.ly/2VzYOKs
- 10
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
