• Schizzi Cafe •
Schizzi Cafe ร้านที่เกิดจากความต้องการอยากที่จะสานต่อการอนุรักษ์อาคารเก่าที่มีอายุเกือบ 70 ปี ซึ่งได้รับการส่งต่อมาจากบรรพบุรุษให้ฟื้นกลับมาใช้งานได้อย่างร่วมสมัยอีกครั้ง concept ในการออกแบบของทางร้านเพื่อให้เกิดการใช้งานในพื้นที่เชิงผสมผสาน (Mix-used) ด้วยการเป็นร้านกาแฟ Workshop space และพื้นที่ออฟฟิศทำงาน
ซึ่งงานออกแบบจะเน้นไปที่การอนุรักษ์โครงสร้างอาคารเดิมไว้ให้มากที่สุด ด้วยการเปิดให้เห็นโครงฝ้าที่เป็นพื้นไม้ชั้นสองเดิมของตัวอาคาร และเก็บ Façade หรือเปลือกอาคาร รูปด้านหน้าอาคารไว้คงเดิม แต่ปรับโฉมใหม่ด้วยการทาสีในส่วนที่ทรุดโทรมเพื่อให้กลับมาสวยงามและดูมีชีวิตชีวาอีกครั้ง มุ่งเน้นไปที่การเลือกใช้วัสดุจากธรรมชาติ การเลือกใช้โทนสี Earth Tone ร่วมกับการเปิดรับแสงธรรมชาติ และใช้ต้นไม้เป็นองค์ประกอบหลักในการตกแต่ง เพื่อให้ลูกค้าที่เข้ามาได้รับบรรยากาศของความเป็นธรรมชาติที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสบายตา
ที่ Schizzi Cafe ใช้เครื่องชง VICTORIA ARDUINO รุ่น VA358 WHITE EAGLE T3 2 GR ด้วยเพราะดีไซน์ของตัวเครื่องที่เข้ากับร้านได้อย่างลงตัว และอัดแน่นไปด้วยคุณภาพ เพราะเป็นแบรนด์ที่นิยมใช้ในการแข่งขันรายการ World Barista Championship จึงเป็นเครื่องชงที่ถูกเลือกนำมาอยู่ในร้าน และเมล็ดกาแฟที่ใช้ในร้านตอนนี้มี 2 ตัวคือ SCHIZZI BLEND และ SINGLE ORIGIN ที่จะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล SCHIZZI BLEND เป็นเมล็ดคั่วและ Blend พิเศษ ซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน ในส่วนของเมล็ด Single Origin ที่เลือกมาในช่วงนี้จะเป็น COLOMBIA HUILA Anaerobic Natural โดยเมล็ดกาแฟที่ทางร้านเลือกใช้จะส่งมาจากโรงคั่ว Craft Coffee Roaster
นอกจากเมล็ดกาแฟที่พิเศษแล้ว เมนูพิเศษที่ต้องมาลิ้มลองที่ร้านเลยคือ Orange Shakerato เป็นเมนูที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูกาแฟเย็นสไตล์อิตาเลียนที่มีลักษณะเป็นค็อกเทลกาแฟ ซึ่งเป็นเมนูที่เปลี่ยนสภาพจาก espresso ร้อนให้เป็นเครื่องดื่มที่มีเลเยอร์ของโฟมที่ผ่านการเขย่ากาแฟด้วย Shaker กับน้ำแข็ง โดยดัดแปลงเมนูคลาสสิคดั้งเดิมนี้ ด้วยการผสมน้ำส้มคั้นและเสิร์ฟมาในแก้วค็อกเทลแบบมาร์ตินี่
ชื่อร้าน : Schizzi Cafe
เครื่องชง : VICTORIA ARDUINO รุ่น VA358 WHITE EAGLE T3 2 GR.
เมล็ดกาแฟ : SCHIZZI BLEND / SINGLE ORIGIN ( COLOMBIA HUILA)
พิกัดร้าน : ริมถนนจักรพรรดิพงษ์ เมื่อตรงผ่านแยกหลานหลวงตัดถนนจักรพรรดิพงษ์ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ทางฝั่งซ้ายมือ
เวลาเปิด-ปิดร้าน : 9.00 น. – 18.00 น.
Tel : 08 2916 6945
IG : Schizzi.cafe
Facebook : Schizzicafe
เมนูเครื่องดื่มแนะนำ : Orange Shakerato / Nutella Marocchino / Caramello
ร่วมเดินทางท่องโลกไปกับเราทั้งรูปแบบนิตยสารและออนไลน์
ติดตามข้อมูลข่าวสารความรู้ด้านกาแฟได้ตามลิงก์ด้านล่าง
Facebook : www.facebook.com/CoffeetravelerMagazine
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
