บะหมี่ แซลม่อนเทอริยากิ ไข่ม้วนใส่ไข่กุ้ง
ปลาแซลมอน ..เนื้อปลาสีส้มแทรกไขมันขาว เดิมเป็นปลาที่หาทานยากและราคาแพง แต่ในปัจจุบันมีขายอยู่ที่วไป ไม่ว่าจะเป็นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือแม้ในตลาดสดแทบทุกแห่ง ก็จะมีการแล่ขายให้เราซื้อหามาทำอาหารเมนูต่างๆได้ง่าย
ปลาแซลมอน .. มีรสหวานเป็นธรรมชาติ เปี่ยมด้วยคุณค่าของสารอาหาร และมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย
วันนี้เราจะนำแซลลม่อนมาทอดใส่ซ๊อสเทอริยากิ แล้วทำไข่ม้วนใส่ไข่กุ้งสีส้มลูกจิ๋ว .. นำเมนูทั้งสองอย่างมาทานกับบะหมี่ .. จะเรียกว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นแปลงร่าง ก็คงได้ แต่อร่อยแน่นอนค่ะ
ส่วนประกอบของเมนูแซลม่อนเทอริยากิ ..
เนื้อปลาแซลม่อนสดไร้ก้าง ซ๊อสเทอริยากิ น้ำมัน
วิธีทำ
• นำปลาแซลม่อนไปล้างให้สะอาด แล้วซับน้ำให้แห้งด้วยทิซชู่ชนิดเหนียว .. โรยด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละนิดหน่อย
• ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมะนพืชเล็กน้อย .. แล้วนำแซลม่อนลงไปทอด โดยทอดด้านหนังก่อน เพื่อให้หนังกรอบ ทานอร่อย .. แล้วพลิกปลากลับด้าน และคุมไฟ เพื่อไม่ให้ปลาไหม้ .. รอจนปลาสุก
• เทซอสเทอริยากิลงไปในกระทะให้พอดี ลดไฟให้อ่อนลงในขณะที่เราเคี่ยวซอส เติมน้ำได้นิดหน่อยเพื่อไม่ให้ซอสข้นเกินไป .. เขย่ากระทะ หรือใช้ทัพพีพลิกปลาให้ดูดซุบน้ำซอสจนทั่ว คลุกเคล้าสักครู แล้วปิดไฟ
ตักปลาแซลม่อนใส่ในจาน .. แล้วพักไว้
ส่วนประกอบของเมนูไข่ม้วนใส่ไข่กุ้ง ..
ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่กุ้ง น้ำมันพืช
วิธีทำ
• ตีไข่ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เติมเกลือและพริกไทยนิดหน่อย
• ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทน้ำมันพืชลงไป .. พอกระทะร้อน เทไข่ลงในกระทะเป็นผ่นบางๆ
• ตักไข่กุ้งลงไป
• พับด้านหนึ่งของไข่ให้ม้วนหุ้มไข่กั้ง แล้วม้วนจนถึงขอบของไข่อีกด้าน
• ปิดไฟในเตา .. ตักไข่ขึ้นมาพักไว้ให้หายร้อน
แล้วหั่นไข่เป็นท่อนสั้นๆ .. พักไว้
***นำบะหมี่ลวก แซลม่อนเทอริยากิ และไข่ม้วน มาจัดจานให้สวยน้ารับประทาน
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
