มาเรียนภาษาญี่ปุ่นจากเมนู "เห็ดหอมอบชีส" กันเถอะ 😋
ก่อนที่จะไปทำของอร่อยกัน ขออนุญาตตอบรีเควสจากคุณ Black diary
ที่ถามมาเรื่อง "คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่นิยมกินเห็ดอะไรกันบ้าง" ก่อนนะคะ ☺
หลังจากไปหาข้อมูลมา ก็ได้รู้ว่า 10 อันดับเห็ดที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกัน มีดังนี้
อันดับ 10
トリュフ (โทะริวฟุ) เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle)
เป็นเห็ดที่มีกลิ่นเฉพาะตัว และถือเป็นเห็ดที่ราคาแพงที่สุดในโลก
อันดับ 9
木耳 (きくらげ คิขุระเหงะ) เห็ดหูหนู
อันดับ 8
マッシュルーム (มัดชุรูม) เห็ดกระดุมหรือเห็ดแชมปิญอง
คนญี่ปุ่นเรียก มัดชุรูมเฉย ๆ มาจากภาษาอังกฤษคำว่า mushroom นั่นเอง ส่วนชื่อแชมปิญองมาจาก Champignon ในภาษาฝรั่งเศส ที่แปลว่า เห็ด เหมือนกันค่ะ
อันดับ 7
滑子 (なめこ นาเมะโกะ) เห็ดนาเมะโกะ
เป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีลักษณะลื่น ๆ เป็นเมือก แต่มีคุณค่าทางอาหารสูงรสชาติดี
อันดับ 6
松茸 (まつたけ มัทซึทาเกะ) เห็ดมัทซึทาเกะ
เป็นเห็ดที่ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งเห็ดของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ จะเกิดตามธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เป็นเห็ดที่หายากและมีราคาสูง (เพราะไม่สามารถเพาะขายได้)
อันดับ 5
エリンギ (เอะริงหงิ) เห็ดออรินจิ หรือเห็ดนางรมหลวง
เป็นเห็ดที่มีรสชาติดี นำไปทำอาหารได้หลากหลายทั้งต้ม ตำ ยำ ย่างและมีประโยชน์มาก
อันดับ 4
えのき (เอะโนะคิ) เห็ดเข็มทอง
อันดับ 3
占地 (しめじ ชิเมจิ) เห็ดชิเมจิ
มีลักษณะเป็นพุ่ม หัวกลม นำไปทำอาหารได้หลากหลายและอร่อยเช่นกัน
อันดับ 2
椎茸 (しいたけ ชีทะเกะ) เห็ดหอม
👩‍🍳เมนูในคลิปวันนี้ก็ใช้ "ชีทะเกะ" ด้วยค่ะ 😁
*ถ้าเห็ดหอมแห้งจะเรียกว่า "โฮะชิ ชีทะเกะ 干し椎茸 ほししいたけ"
และเห็ดที่ได้รับความนิยมอันดับ 1 ที่ผ่านการสำรวจโดยเว็บ https://ranking.net/rankings/best-edible-mushroom
ก็ได้แก่ .......
舞茸 (まいたけ ไมตะเกะ) เห็ดไมตาเกะนั่นเองค่ะ 😋
เห็ดไมตาเกะจะมีลักษณะบาน ๆ แผ่กว้าง บางครั้งก็ดูคล้าย ๆ หงอนไก่ 🐔ราคาไม่แพงแต่อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเลยค่ะ
จบแล้วค่ะกับ 10 อันดับเห็ดที่คนญี่ปุ่นนิยมกิน
*******
ขอบคุณคุณ Black diary ที่มอบไอเดียในการเขียนเรื่องเห็ดให้นะคะ 😊
ขอเชิญสนุกกับเมนูเห็ดหอมอบชีสต่อได้เลยค่ะ 😁
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      “นาโต” พร้อมเผชิญหน้าโดยตรงกับ “รัสเซีย” ถ้าเข้าเงื่อนไขหนึ่งข้อนี้ 27 มกราคม พ.ศ. 2566: ได้มีการออกอากาศทางโทรทัศน์สำหรับการให้สัมภาษณ์พิเศษของ Rob Bauer “พล.ร.อ. ร็อบ เบาเออร์” ประธานคณะเสนาธิการทหารของนาโต กับ RTP TV ช่องข่าวของโปรตุเกส โดยไฮไลท์หรือประโยคเด่นที่เขากล่าวไว้คือ
      SABINA เพิ่มแรงบวกรับปัจจัยหนุนไตรมาสแรก ด้วยกลยุทธ์ ‘ต้องดีจากข้างใน’ “ถามว่า มาตรการช้อปดีมีคืนช่วยกระตุ้นกำลังซื้อหรือไม่ ? หรือจีนเปิดประเทศเร็วขึ้นส่งผลดีกับเราหรือเปล่า ? ตอบได้ว่า ดีกับเราแน่นอน แต่ภายใต้ปัจจัยสนับสนุนเหล่านั้น เราต้องดีจากข้างใน
      โกษาปานพบแคสสินี ถอดรหัสดาราศาสตร์ ในสมัยพระนารายณ์ แห่งอยุธยา และฝรั่งเศส [ตอนที่ 1]
      • 10 Facts สนุก ๆ เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน #211
      ดูทั้งหมด