พวกมันเป็นสัตว์กินง่าย ไม่ว่าจะเป็น ใบไม้เน่า หอยทาก หรือลูกปลาตัวเล็ก ๆ กินได้หมด ทำให้มันกลายเป็นสัตว์รุกรานร้ายแรง ที่สหภาพยุโรปต้องทำการแบนสิ่งมีชีวิตชนิดนี้ มิให้มีการซื้อขาย แจกจ่าย เก็บรักษา หรือปล่อยสู่ธรรมชาติ แต่นักพันธุศาสตร์จากศูนย์วิจัยมะเร็งเยอรมัน สนใจกุ้งเครย์ฟิชลายหินอ่อน อย่างมาก เพราะพวกเขาเชื่อว่าการศึกษา DNA พวกมันอาจทำให้เกิดการเชื่อมโยงองค์ความรู้ไปถึงต้นตอ DNA ในร่างกายมนุษย์ที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง การศึกษาของนักวิจัยกลุ่มนี้พบยีนกว่า 21,000 ยีน บนสาย DNA ที่ยาว 3.5 พันล้านรหัสเบส ทำให้งานวิจัยของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์ลงในวารสาร Nature Ecology & Evolution