Comment Corner รีวิว Matcha
UJI A+ จาก Matcha Mura
มัทฉะราคาดี หาซื้อได้ออนไลน์ สีสวย ชงกับอะไรก็อร่อย
Uji A+ จากร้าน Matcha Mura ที่ได้มาทางออนไลน์ มัทฉะ 100 % นำเข้าจากญี่ปุ่น ราคาน่าคบหา อยู่ที่ 4.55 บาทต่อกรัม ค่าขนส่งไม่แพงได้ของรวดเร็ว รสชาติเองก็ดีงามไม่แพ้กัน ความเป็นเอกลักษณ์ของชาที่หอมกินชาผสมกลิ่นหญ้าอ่อน ๆ แบบสไตล์อุจิ ความขมที่นับว่าน้อย
การที่จะหาชาที่ขมน้อยขนาดนี้ในราคาเท่านี้ ต้องยอทรับว่าไม่ค่อยเจอนะคะ และยังได้รสอูมามิปนหวานจาง ๆ เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ของเขาเลยค่ะ
ที่่ให้คะแนนเอกลักษณ์ค่อนข้่างเยอะเป็นเพราะว่า การที่ชาจะมีรสอูมามิแล้วขมน้อยปนหวานิด ๆ ค่อนข้างหายาก และยังจะกลิ่นคล้ายหญ้าอ่อน ๆ ด้วย
ภาพรวม 6 / 7 ไปเลยค่ะ
เนื่องจากลองชนแล้วชอบแบบ Usucha ที่สุดเลยดื่มค่อนข้างบ่อย ขนมที่ลองนำมาทานคู่กันคือ ไทยากิไส้ถั่วแดงสไตล์ญี่ปุ่น เข้ากันกับขนมรสหวานได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ถึงแม้รสหวานในตัวชาจะโดนขนมกลบหาย แต่ช่วยตัดความหวาน ความมัน ทำให้มีความสุขกับการกินมากขึ้นเป็นเท่าตัว
ลองเอาขนมมาจิ้มกับฟองชาที่เนียนนุ่มก็ได้สัมผัสแห่งความอร่อยไปอีกแบบ
เมื่อลองเทสทั้ง Usucha และ Koicha กับขนมรสอ่อนอย่างชูครีมก็พบว่าเข้ากันดีนะคะ กลบรสของชาค่อนข้างน้อยกว่าไทยากิ อย่างไรก็ดีกินคู่กับขนมก็ยังชอบ Usucha มากกว่า Koicha ที่มีความเป็นตัวเองสูงแย่งซีนขนมไปหมดเลยค่ะ
เป็นว่า UJI A+ ทานคู่กับขนมในมื้อชายามบ่ายเป็นตัว้ลือกที่เข้าท่าเลยนะคะ
การชงลาเต้ อาจจะมีข้อเสียเล็กน้อยตรงที่ชามีเนื้อค่อนข้างหนัก การชงแยกชั้นถ้านมไม่เย็นจัดเเละผสมครีมอาจแยกไม่ชัดเจน แต่อย่างไรก็ดี การกินเป็นลาเต้ก็เป็นประสบการณ์ที่ดีไม่แพ้กัน ได้ชาสีสวย หอมกลิ่นชา
แต่ก็ยังขอกระซิบว่าชอบ Usucha มากกว่า
เปรียบเทียบ Koicha และ Usucha
Usucha
เป็นการชงโดยใช้ชา 3 กรัม กับน้ำ 60 มิลลิลิตร คนไว ๆ ด้วยแปรง 96 เส้นที่จะช่วยให้เกิดฟองนุ่มฟูน่าอร่อย
รสชาตินนั้นนุ่มลึก รสอูมามิ ปน หวานนิด ๆ ที่สัมผัะสได้ก่อนความขมฝาดที่แทบไม่มี แต่ยังแตะลิ้นเพียงนิดเพื่อบอกว่าตนเองคือชา ในส่วนของ After taste ก็น่าสนใจ ความขมที่ผสมอูมามิค้างอยู่บนลิ้น แต่อย่างไรก็ดี after taste ไม่ได้ค้างยาวนานเท่าไรนัก
กลิ่นเป็รอีกตัวที่น่าสนใจ นอกจากกลิ่นชาหอม ๆ แล้ว อยากให้ทุกคนจินตนาการว่าไปไปสนามกอล์ฟในวันที่แดดจ้า และได้กลิ่นของหญ้าหอม ๆ ขึ้นมาแตะจมูก
สีเองก็สดสวยบ่งบอกถึงความเป็นชาคุณภาพดี ความหนักของชาค่อนข้างมาก แม้เป็น Usucha
ส่วนตัวนั้นชอบการชงแบบนี้ที่สุด ด้วยความที่ไม่แพงมากกินได้ทุกวันและยังนุ่มนวล กลิ่นหญ้าหอม ๆ ล่องลอยไปกับเวลาพัก 15 นาที ด้วยความสุข
Koicha
การชงแบบเข้มข้นที่ใช้ชามากกว่าถึง 2 เท่าเป็น 6 กรัม และน้ำที่ลดลง 1 เท่าตัวเหลือ 30 มิลลิลิตร อย่างไรก็ดีเนื่องจากชาค่อนข้างข้นเราก็เลยเพิ่มน้ำลงไปอีก 10 มิลลิลิตร คนเบา ๆ ด้วยแหรง 48 เส้นโดยที่ระวังไม่ให้เกิดฟอง
รสชาติ "เข้มข้น" สมกับเป็น Koicha อูมามิชัดเจน และความขมที่ตามมา แต่ไม่ถึงกับระดับดื่มไม่ลง ความหวานใน first taste ไม่มีเลยค่ะ หายเงียบ แต่อย่างไรก็ดี Aftertaste ยังให้เราได้สัมผัสถึงความขมและอูมามิ จนเมื่อความขมนั้นหายไปเราถึงจะได้รสหวานอ่อน ๆ บนลิ้น
กลิ่นนั้นชัดกว่า Usucha นิดหน่อย แต่ยังคงเป็นกลิ่นชาและหญ้าอ่อน ๆ เหมือนเดิม
ชาสีเข้มชงแล้วขึ้นเงาสวย เนื้อหนัก ตามแบบฉบับความเป็น Koicha ( Thick Cha) เรียกได้ว่าตามมาตรฐานเลยค่ะ
Latte
การชงผสมนม ในครั้วนี้ใช้นมพิชตาชิโอเพราะตัวชาค่อนข้่างวมีสชัดเจน ชงเหมือนเป็น Usucha แค่ใช้น้ำน้อยลง ใครที่เป็นห่วงว่าจะไม่ละลายจะไม่มีฟองนี้ ไม่ต้องกังวลเลยค่ะ น้องฟองหนามาก
ครั้งหนึ่งที่หยิบแปรงผิดมาคนใช้แปรง 48 เส้น แต่ก็ยังมีฟองขึ้นให้เลยค่ะ
อย่างที่ทราบกันดีว่าการชง Latte จะทำให้รสของชาอ่อนลง รสอูมามิลดลงแต่ยังสัมผัสได้ แต่ได้ความหวานจากชาขึ้นมาบาง ๆ ส่วนข้อดีคือความขมหายไปเลย หายไปพร้อมกับ After taste ทั้งลาย
ในส่วนกลิ่นนั้นเหลือแค่กลิ่นชาบาง ๆ กลิ้รหญ้าหายไปเลย นับว่าน่าเสียดาย
สีทีั่ชงออกมานั้นสดสวย ตมามภาพที่ได้โชว์ไปในตอนแรก เนื้อก้หนักขึ้นเพราะตัวนี้นี้เป็นชาเนื้อหนัก เรียกได้ว่าการเติมชาทำให้นมมีความหนักขึ้นยังไม่ผิดนัก
สุดท้ายนี้ ขอ Highly recommend ชาตัวนี้ให้กับผู้ชื่นชอบ Usucha และ Latte ทั้งหลาย ที่อาจจะยังมีทุนทรัพย์ไม่มากนัก แต่ถ้ามีมากแล้วอาจจะรู้สึกว่าเฉย ๆ ไป แต่ด้วยราคาเท่านี้ต้องยอมรับว่าเกินตัวนะคะ ความหอม ความอูมามิ รสขมที่น้อยกว่าชาอื่นอย่างเห็นได้ชัด แต่อาจไม่เหมาะกับ Koicha เท่าไร แต่อย่างไรก็ดี ถ้ามองหาชาราคาไม่แรงมาก ชง Usucha และเป็นคนไม่ชอบชาขม ขอแนะนำ
UJI A+ ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยนะคะ
สุดท้ายนี้ ชาตัวนี้เป็น customer review ทางผู้เขียนไม่ได้มีผลประโยชน์ใดร่วมกับทางร้าน สิ่งที่บรรยายเป็นประสบการณ์ที่ผู้เขียนรู้สึกและรับรู้ได้ อาจไม่เหมือนกับนักวิจารณ์ท่านอื่น หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
