กระดูกหมูอบ อร่อยจนต้องร้องขอชีวิต
สวัสดีค่ะ แอ๋มเอาอาหารอร่อย ๆ มาฝากอีกแล้วค่า เมนูนี้อร่อยเพิ่มข้าวได้หลายจาน ทานกับไข่ต้มด้วยก็อร่อยไปอีก
กระดูกหมูอบ อบในหม้อง่าย ๆ แต่อาจใช้เวลานานหน่อย มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ
กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
กระเทียม 7 กลีบ
รากผักชี 3 ราก ( อยู่ต่างประเทศใช้ลูกผักชี 1 ช้อนชา )
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาล 3 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1. 5 ลิตร
วิธีทำ
- นำหมูไปหมักกับซอสหอยนางนม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เกลือ น้ำตาล หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ไฟอ่อน
- นำดูกหมูลงไปผัดให้เข้าเนื้อ เปลี่ยนสี
- ใส่น้ำเปล่า เปิดไฟแรง เดือดแล้วตักฟองออกบ้าง จากนั้นเปิดไฟอ่อน อบ 2 ชั่วโมง ( ปิดฝา 30 นาทีแรก )
แค่นี้ก็ได้กระดูกหมูอบรสชาติเข้มข้นกำลังดี ทานกับข้าวไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มแล้วค่ะ มีรสชาติเค็ม หวาน แต่ใครจะเติมน้ำปลาพริกก็ไม่ว่ากัน เป็นเมนูที่ทานได้ทุกคน ( ที่ทานหมู ) คนชาติไหนก็ชอบค่ะ ฝรั่งทานแล้วชอบมาก
ส่วนผสมลดเพิ่มตามใจชอบได้เลย ขอบอกว่าตอนทำแอ๋มไม่ได้ชิมเลย ทำเสร็จตักทานเลย อร่อยมาก
เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วนำลงไปผัด และใช้ความใจเย็นในการอบแบบธรรมชาติ ลองไปทำกันดูนะคะ
ฝากช่องด้วยค่ะ
https://youtu.be/lOO4DsmlC0Y ช่องอาหาร
https://youtu.be/xjjjKLVAeuw ช่องบิ้วตี้
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ a plus
27ถูกใจ
15แชร์
2.4Kรับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
