ข้าวผัดปลาทูกรอบ
ข้าวผัด .. เป็นเมนูที่ทำง่าย ทานอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย รวมถึงสามารถดัดแปลงทำจากวัตถุดิบได้หลากหลาย .. วันนี้เราจะทำข้าวผัดที่แตกต่างจากที่เรารทำเป็นประจำ นั่น คือ ข้าวผัดปลาทูกรอบค่ะ
ส่วนประกอบของเมนู
วัตถุดิบหลัก : ข้าวสวยที่เย็นร่วน 1 จาน ปลาทูนึ่ง
เครื่องปรุง : กระเทียมสับ เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
• นำปลาทูไปนึ่งราว 10 นาที แล้วนำออกมาแกะเอาเฉพาะเนื้อปลา .. แกะก้างออกให้หมดด้วยค่ะ
• นำเนื้อปลาทูมายีให้ละเอียด
• ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ .. นำเนื้อปลาทูที่ยีเรียบร้อยแล้วไปทอด พอเหลือง แล้วปิดไฟ ตักเนื้อปลาขึ้นพักไว้สักครู่
• เปิดไฟอีกครั้ง อุ่นน้ำมันให้ร้อน .. นำเนื้อปลาทูที่ทอดครั้งที่ 1 แล้ว ลงไปทอดจนกรอบอีกครั้ง การทอดสองครั้ง จะทำให้เนื้อปลากหรอยอร่อย และกรอบนาน .. ปิดไฟ แล้วตักเนื้อปลาทูทอดขึ้นพักไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำกระเทียมสับ ลงไปผัดให้เหลืองหอม
• ใส่ข้าวลงไปผัดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง คนหรือสะบัดกระทะให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
• ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ..
คนหรือสะบัดกระทะให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
• ชิมรสให้ได้รสชาติที่ต้องการ
• โรยเนื้อปลาทูทอดลงไป โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วผัดให้เข้ากัน
• ตักใส่จานให้สวยงาม ดูน่ากิน ..
. พร้อมเสริฟค่ะ .. ทาตกับหอมแดงซอย พริกจินดาซอย มะนาวบีบ
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
