กลับมาพบกันอีกเช่นเคย วันนี้จะเป็นโจทย์อะไร ไปดูกันเลยค่ะ
DAY 92 : ชั้นอยากจะหนีไปให้ไกลสุดขอบฟ้า (แต่ต้องกลับมาเขียน blog นะ)
โจทย์คือ เล่าเรื่องเทคโนโลยีหรือการค้นพบเด็ด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ #1 #2 #3 (อาจจะเป็นอันเดียวกันหรือคนละอันก็ได้) จากนั้นอธิบายคร่าว ๆ ว่าทำไมเลือกเทคโนโลยีหรือการค้นพบอันนี้
เส้นทางการค้นพบชีสเรื่องจริงหรือบังเอิญ
มีการค้นพบชีสที่ในสุสานของนายกเทศมนตรีเมืองเมมฟิส ทาห์เมส (Ptahmes) เมืองหลวงของอียิปต์ตอนใต้ เมื่อประมาณ 3,300 ปีก่อน
ทำให้หลักฐานของชีสดังกล่าวเก่าแก่กว่าที่เคยค้นพบในโปแลนด์ หรือจีน ชีสนั้นถูกพบโดยเก็บอยู่ในโถดินเผา และถูกหุ้มด้วยผ้า ซึ่งน่าจะเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากฝุ่นผง ซึ่งยังคงสภาพสมบูรณ์
มีการนำตัวอย่างไปวิเคราะห์โดยใช้เทคนิค liquid chromatography และ mass spectrometry เพื่อแยกขนาดของโมเลกุลในชีสที่พบ เพื่อหาเอกลักษณ์ที่จะบอกที่มาของวัตถุดิบ
ผลที่ออกมานั้น ชีสที่ถูฏค้นพบนี้ได้ใช้นมวัว และนมแพะ (หรืออาจจะเป็นนมแกะ ซึ่งทางคณะวิจัยยังไม่แน่ใจนัก) เป็นส่วนผสมในวัตถุดิบชั้นต้น สำหรับเรื่องรสชาตินั้น นักวิทยาศาสตร์ได้แต่คาดเดาไปเท่านั้น
เพราะไม่สามารถทดสอบรสชาติตัวอย่างชีสนั้นได้ เนื่องจากตัวอย่างชีสนั้นมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียสายพันธุ์ Brucella melitensis ที่เป็นอันตรายของมนุษย์
การค้นพบนี้สามารถอธิบายถึงทักษะการถนอมอาหาร รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ในแถบลุ่มน้ำไนล์ ซึ่งสามารถอธิบายถึงสมมติฐานของต้นกำเนิดชีส
มีความเชื่อว่าเกิดขึ้นโดยบังเอิญจากการใส่นมในถุงกระเพาะสัตว์อย่างแพะ ของคนเลี้ยงสัตว์สมัยโบราณ นมในถุงถูกเขย่าและแยกชั้นด้วยกรดที่เกิดจากจุลชีพ และทำให้เกิดการตกตะกอนกลายเป็นเนยยุคแรกในที่สุด
เหตุผลที่เลือก :
เส้นทางอย่างหนึ่งที่เราเลือกคือเปิดร้านอาหาร และเนื่องจากว่าส่วนตัวชอบชีสมาก ๆ
ชีสเป็นอะไรที่สามารถนำไปทานร่วมกับอาหารอื่น ๆ ได้หลากหลาย จิ้มกับอะไรก็อร่อย (ทำลองนั้น) ถึงขึ้นเป็นอาหารประจำชาติอย่าง ฟองดู (Fondue) ของประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ลองนึกภาพชีสยืด ๆ รสเข้ม ๆ ราดอยู่บนเนื้อที่ย่างมาอย่างดี โอ้มายพระเจ้าใครจะอดใจไหวได้ละเนี่ย
ทั้งหมดก็ประมาณนี้ค่ะ ช่วงนี้ฝนตกบ่อย รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อน Have a good day everybody.
92/100
ใช้เวลาในการเขียนและเลือก = 20 นาที
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
