[BRANDFIXER ] เปิดตำนาน #ขนมสาลี่สุพรรณ #เจ้าเก่าเจ้าแรก 79 ปี #ร้านแม่บ๊วย . เมื่อพูดถึง #ขนมสาลี่ สีพาสเทลสดใส หอมกลิ่นนมแมวอันเป็นเอกลักษณ์มาแต่ไกล ใครๆ ก็รู้ว่านี่คือ "ขนมท้องถิ่นอำเภอบางปลาม้า" เป็นของดีขึ้นชื

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

24 ก.ย. 2021 เวลา 00:30 • การตลาด

เปิดตำนาน #ขนมสาลี่สุพรรณ

#เจ้าเก่าเจ้าแรก 79 ปี #ร้านแม่บ๊วย

เมื่อพูดถึง #ขนมสาลี่ สีพาสเทลสดใส หอมกลิ่นนมแมวอันเป็นเอกลักษณ์มาแต่ไกล ใครๆ ก็รู้ว่านี่คือ "ขนมท้องถิ่นอำเภอบางปลาม้า" เป็นของดีขึ้นชื่อของจังหวัดสุพรรณบุรี 👉 แต่เชื่อว่าน้อยคนนักที่จะรู้ว่าใครคือ "เจ้าเก่าเจ้าแรก" ที่เป็นผู้บุกเบิกขนมสาลี่สุพรรณแสนอร่อยมากว่า 79 ปีแล้ว

79 ปี ขนมสาลี่สุพรรณเจ้าแรก "ร้านแม่บ๊วย"

วันนี้ #เสน่ห์ในจังหวัด จะพาเพื่อนๆ ย้อนเวลากลับไปทำความรู้จัก #ขนมสาลี่แม่บ๊วย ที่เป็นต้นกำเนิดของธุรกิจขนมสาลี่สุพรรณกันดีกว่า..

ในปี พ.ศ. 2485 "คุณพ่อกิม" และ "คุณแม่บ๊วย แซ่ตั้ง" เป็นผู้บุกเบิกเริ่มสร้างธุรกิจขนมสาลี่สุพรรณ ซึ่งการทำขนมสาลี่ในสมัยนั้นค่อนข้างลำบาก เพราะต้องอาศัยแรงคนในการตีไข่และแป้ง รวมถึงการนึ่งขนมสาลี่ก็ต้องใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงหลักและต้องหมั่นคอยเติมฟืนอยู่ตลอดเวลาระหว่างนี่งขนมสาลี่ ซึ่งคนทำต้องใช้ความอดทนในการทำสูงมาก 👉 จึงทำได้แค่เพียงนำขนมสาลี่ใส่โหลขายเป็นชิ้นๆ แบบตักใส่น้ำแข็ง มีนมข้นหวาน มีนมสดราด ใส่น้ำเชื่อมนิดหน่อย แล้วไสน้ำแข็งใส่ข้างบนไว้ทานเล่นเพลินๆ เท่านั้น

ต่อมาในปี พ.ศ. 2513 คุณแม่บ๊วยได้พัฒนาสูตรขนมใหม่ให้เป็น #ขนมสาลี่แบบแห้ง สามารถเดินถือทานได้สบายๆ สูตรลับความอร่อยอยู่ตรงที่ความเป็น "สูตรแท้ดั้งเดิมของขนมสาลี่โบราณ" ที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนรายละเอียด 👉 คงไว้ซึ่ง 3 ส่วนผสมหลักคือ #แป้งสาลี #ไข่ไก่ และ #น้ำตาล โดยการผลิตจะไม่ทำแบบเบเกอรี่สมัยใหม่ คือ #ไม่ใส่ผงฟู และ #ไม่ใส่สารกันบูด จึงทำให้ขนมสาลี่ของแม่บ๊วยนั้นนุ่มอร่อยแบบธรรมชาติและมีอายุเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 วันเท่านั้น

#ความอร่อยจากปากต่อปาก "ร้านแม่บ๊วย" จึงถูกเชิญให้ร่วมออกงานประจำจังหวัดสุพรรณบุรี หรือ #งานดอนเจดีย์ และถูกยกให้เป็นหนึ่งในของดี #อำเภอบางปลาม้า และกลายเป็นที่รู้จักระดับประเทศตราบจนถึงปัจจุบัน

🧡 #หัวใจความสำเร็จ

🥧 "ร้านแม่บ๊วย" ทำขนมสดใหม่ทุกวัน "ไม่ใส่สารกันบูด" และ "ไม่ทำเก็บ" หรือ "ทำค้างคืน" ทั้งนี้ก็เพื่อให้ลูกค้าได้ทานขนมสาลี่สุพรรณที่รสชาติดีที่สุดในทุกๆ วัน

🥧 "ร้านแม่บ๊วย" ใส่ใจในทุกขั้นตอนรายละเอียดตามสูตรโบราณทุกประการ ที่สำคัญคือ "ไม่ใส่ผงฟู" ดังนั้น "ความนิ่มนวลของเนื้อสัมผัส" จึงได้มาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพและกรรมวิธีในการทำขนมอย่างแท้จริง

🥧 "ร้านแม่บ๊วย" ได้แตกไลน์ธุรกิจอื่นๆ เพื่อต่อยอดธุรกิจ ประกอบด้วย ร้านอาหาร ร้านกาแฟสด และร้านของฝากประจำจังหวัด ทำให้เป็นจุดแวะพักประจำอำเภอบางปลาม้าที่เหล่านักท่องเที่ยวสามารถแวะพักผ่อนระหว่างการเดินทางได้

🧡 #ของดีบางปลาม้า

🥧 "ร้านแม่บ๊วย" จำหน่ายขนมสาลี่สุพรรณ มีให้เลือกทั้งหมด 3 รสชาติ ได้แก่ รสนมแนว, รสกาแฟ และ รสใบเตย (ห่อละ 40 บาท)

🥧 เสน่ห์ปลายจวักอันเลื่องชื่อ หลากหลายเมนูเด็ดที่แชร์ความอร่อยกันปากต่อปาก ขอแนะนำ กุ้งแม่น้ำเผา, กุ้งทอดเกลือ, ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม, ทอดมันปลากราย, ต้มยำปลาม้า, ต้มส้มปลาม้า, ปลาคังผัดฉ่า เป็นต้น

🥧 พร้อมเสิร์ฟกาแฟสด-เครื่องดื่มหลากเมนู และของฝากประจำจังหวัด รวมถึงครองแครงกรอบ, ขนมหม้อแกงแม่บ๊วย และ #สาลี่ทิพย์ 1 เดียวในจังหวัดสุพรรณบุรี

👉 ช่องทางติดต่อ "ร้านแม่บ๊วย"

สามแยกเลี้ยวซ้ายเข้า อ.บางปลาม้า

อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี

ร้านเปิดบริการ : 08.00 - 18.00 น.

โทร : 035-587077 (ร้านขนม)

แฟนเพจร้านแม่บ๊วย

https://bit.ly/3o3oqLS

👉 แหล่งอ้างอิงข้อมูลเพิ่มเติม

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

ม.ราชภัฏกาญจนบุรี

https://bit.ly/39vX4Wb