"ต้นจาก พืชมหัศจรรย์ คัดสรรนำมาใช้ได้ทุกส่วน"
credit:medthai&my bro facebook
หากเพื่อนๆเคยไปนั่งเรือเที่ยวลัดเลาะตามแม่น้ำ หรือระบบนิเวศป่าชายเลน คงพบเจอพืชสีเขียวงดงาม เติบโตเรียงรายกันเป็นแถว ดูๆแล้วคล้ายจะไม่มีประโยชน์ แค่เป็นแนวกั้นดินอย่างนั้นหรือเปล่า?
ใช่/ไม่ใช่ ? วันนี้ Slow Life มีความรู้มาฝากเช่นเคย ใครไม่เคยเห็นก็จะได้รู้จัก ส่วนใครที่รู้แล้ว เผื่อจะได้อะไรเพิ่มเติมไปอีก
credit:google site
รอบๆบ้านของผมรายล้อมไปด้วย"ต้นจาก" ฉะนั้น ผมจะอธิบายด้วยประสบการณ์ที่เคยเห็นคุณพ่อคุณแม่ทำงานหาเลี้ยงชีพด้วยพืชชนิดนี้เท่านั้น คงไม่ได้กล่าวถึงหลักการที่ครบถ้วนอะไรมากมายนะครับ
ตั้งแต่ผมจำความได้ตั้งแต่เด็กจนโต คุณพ่อของผม ใช้ยอดของต้นจากที่ยังแหลมๆ มาแกะแล้วตากแดด และลอกเยื่ออ่อนออก
เพื่อนำมาทำเป็นยาสูบใบจาก สูบกับยาเส้น ซึ่งถือเป็นอีกสัญลักษณ์หนึ่งของคนใต้เลยก็ว่าได้ครับ
ยอดจากที่จะนำมาลอกทำมวนยาสูบ credit:เทคโนโลยีชาวบ้าน
และยังใช้ยอดจาก มาห่อต้ม หรือ ขนมต้ม ซึ่งเป็นขนมที่ใช้ในงานประเพณีหลายๆงานในท้องถิ่นภาคใต้ เช่น งานบุญออกพรรษา การตักบาตรเทโว งานชักพระ เป็นต้น และที่เป็นสัญลักษณ์สำคัญอย่างหนึ่งเลยคือ "หมาจาก" ภาชนะตักน้ำที่สานด้วยใบอ่อนของต้นจากเช่นกัน
หมาจาก credit:หาดใหญ่โฟกัส
ยอดของต้นจาก credit:เทคโนโลยีชาวบ้าน
พูดถึงยอดไปแล้ว ต่อไปก็เป็นคิวของใบแก่บ้าง ซึ่งคุณพ่อของผมตัดก้านจากมาและลิดใบจากออกจากก้าน มัดรวมกันมา จะได้ครั้งละหลายๆใบ เพื่อมาให้คุณแม่เย็บเป็นตับ สำหรับมุงหรือซ่อมแซมหลังคากระท่อมเล็กๆ บางครั้งก็จะมีคนเข้ามาซื้อไปมุงนั้นมุงนี่อยู่เสมอ ถึงแม้หลังคาจากจะอยู่ได้ไม่นานเท่ากระเบื้องหรือสังกะสี แต่ความเย็นและความเป็นธรรมชาตินั้น ยกให้นัมเบอร์วันครับ และยังนำมาห่อ"ขนมจาก"ได้อีกด้วยนะ
หลังคาที่มุงด้วยจาก credit:living center thailand
ตับจากมุงหลังคา credit:องค์การบริหารส่วนตำบลตลิ่งชัน
ผลของต้นจาก ภาษาบ้านผมเรียกว่า "ลูกจาก" สามารถทานได้หลายรูปแบบครับ ทั้งนำมาเชื่อมคล้ายลูกตาลโตนด นำมาทำเป็นอาหาร เช่น ต้มกินกับน้ำพริก หรือเป็นผักเหนาะกินกับแกงต่างๆ ซึ่งมีทั้งอ่อนและแก่ จะมีวิธีเลือกนำมาใช้ที่ต่างกันออกไปครับ
ทลายลูกจาก credit:ศิลปวัฒนธรรม
เนื้อลูกจาก credit:sagoworm
ในข้ออื่นๆข้างต้น เพื่อนๆ บางคนคงเคยรู้จักกันบ้าง แต่ผมเชื่อว่าน้อยคนที่จะรู้จัก "น้ำส้มจาก" และ"น้ำตาลจาก" ซึ่งได้มาจากน้ำหวานจาก โดยปาดช่อดอกอ่อนหรือที่เรียกว่า “งวงจาก” แตกต่างกันที่ น้ำส้มจากได้จากการหมัก แต่น้ำตาลจาก ได้มาจากการเคี่ยวนั่นเองครับ
น้ำส้มจาก เครดิต ไทเทคโน.เน็ต
ช่อดอกจาก และ นกจาก credit:my bro facebook
"พอนจาก" หรือ "ปงจาก" คือส่วนโคนของต้นจากที่มีขนาดใหญ่ สามารถลอยน้ำได้จึงใช้ทำเป็นทุ่นสำหรับเกาะตอนว่ายน้ำเพื่อไม่ให้จม หรือนำไปทำเป็นของเล่นสำหรับเด็ก เช่น ทำเป็นดาบ ปืน เรือ เป็นต้น
ส่วนโคนด้านล่าง เรียกว่า พอนจาก credit:bloggang.com
"ทางจาก" เจ้าทางจากนี่แหละครับ ที่เรานำมาทำเป็นตับจากมุงหลังคา เพื่อเย็บใบจากเข้าด้วยกัน โดยการนำมาผ่าและตากแดดให้แห้ง
แกนด้านในที่ยึดจากเข้าด้วยกัน ทำมาจากทางจาก credit:livingcenter thailand
และสุดท้าย ไม่มีส่วนใดทิ้งเลยครับ เศษใบหรือก้านที่ไม่ใช้แล้ว เมื่อปล่อยไว้จนแห้ง สามารถนำมาทำเป็นเชื้อเพลิงจุดไฟได้เป็นอย่างดีครับ
ในทางกลับกัน ถ้าเกิดเพลิงไหม้กระท่อมหรือศาลาที่กั้นหรือมุงด้วยตับจาก ก็เป็นเชื้อเพลิงชนิดดีเยี่ยมเช่นกันครับ 5555555' 🤭
เชื้อเพลิงชั้นดี 🤭credit:thairathonline
ขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านและพูดคุยทักทายนะครับ บทความนี่เป็นอีกหนึ่งบทความที่ผมตั้งใจรวบรวมข้อมูลส่วนหนึ่งและจากประสบการณ์ส่วนหนึ่ง ฝากติดตามให้กำลังใจด้วยน๊าาา ❤️
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
