👨🏻🌾. สวัสดีครับเพื่อนๆเกษตรกร🌿
วันนี้ทางเพจเราขอมาแนะนำผักชนิดหนึ่งชื่อว่า ผักเคล และมีฉายาว่าเป็นราชินีผักใบเขียวหรือ Queen of Greensเพราะผักเคลนั้นมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายอัดแน่น แม้ทานในปริมาณเล็กน้อย ทานง่ายและ #ราคาสูงเหมาะกับการเพาะปลูกเป็นอย่างยิ่ง เพราะปลูกง่ายราคาดีประโยชน์ต่างๆของเคลนั้นมีดังนี้👇🏻
.
1. ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
#ผักเคลเต็มเปี่ยมไปด้วย วิตามิน K และแคลเซียมที่สูงมาก เหมาะสำหรับคนทาน Vegan โดยสามารถทดแทนแคลเซียมจากนมวัวได้ โดยจากการวิจัยพบว่า แคลเซียมที่ร่างกายได้รับจากผักเคลหนึ่งถ้วย เท่ากับนมวัว 1 ถ้วยเลยทีเดียว
โดยวิตามิน K และแคลเซียมนั้นมีความสัมพันธ์กัน โดยวิตามินK นั้นมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียม
อีกทั้งยังช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดี ป้องกันเลือดออกมาก นอกจากนั้นยังผู้เชี่ยวชาญบางกลุ่มใช้วิตามิน K จากเคลในการรักษาโรคกระดูกพรุนอีกด้วย
2. บำรุงและปกป้องสายตาจากรังสี
ผักเคล มีลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) เป็นสารในตระกูลของสารแคโรทีนอยด์ (beta-carotene) และวิตามินเอ โดยพบได้ตรงบริเวณเลนส์ตาและจอรับภาพตา โดยสารทั้งสองชนิดนี้จะทำหน้าที่ช่วยกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดดที่เป็น อันตรายต่อดวงตา และช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลาย ซึ่งทำหน้าที่บำรุงตา ทำให้จอตาไม่เสื่อมเร็ว เพราะฉะนั้นใครที่อยากถนอมสายตาผักเคลก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกนึงที่ดีเยี่ยม
3. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย สุขภาพแข็งแรง
#ผักเคลมีวิตามินซี ทำให้ไม่ป่วย ไม่เป็นหวัดง่ายๆ บำรุงผิวให้สวยงามกระจ่างใสป้องกันโรคหวัด สำคัญต่อระบบเผาผลาญซึ่งจำเป็นต่อการลดน้ำหนัก ให้ความชุ่มชื้นแก่เซลล์ และทำให้ผิวมีสุขภาพดี ลดริ้วรอย ชะลอวัย ชึ่งถ้าเทียบกับปริมาณแล้วถือว่ามีวิตามินซีมากกว่าส้ม แต่น้ำตาลน้อยกว่า 20 เท่าเลยทีเดียว
4. เต็มไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านมะเร็ง
ในผักเคลนั้นมีสารที่พบได้แก่ แคโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็ง ซึ่งมีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นตัวเร่งความแก่ของเซลล์ และโรคมากมายรวมทั้งโรคมะเร็ง
5. ช่วยให้หัวใจแข็งแรง ลดคอเลสเตอรอล
#ผักเคลเป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่มีประสิทธิภาพในการช่วยลดคอเลสเตอรอลมากที่สุด มีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ โดยมีงานวิจัยพบว่า การดื่มน้ำผักเคลเป็นประจำทุกวันติดต่อกัน 12 สัปดาห์ ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลดี HDL 27% และลดคอเลสเตอรอลร้าย LDL ลง 10%
6. ช่วยเสริมสร้างและบำรุงสมองให้กับน้องในครรภ์
#ผักเคลมีโฟเลตสูง (Folate) ซึ่งช่วยในการพัฒนาระบบประสาทและสมองสำหรับเด็กในครรภ์ และเป็นสารอาหารที่คุณหมอหลายๆท่านมักจะแนะนำให้คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ทาน โดยจากการวิจัยพบว่า โฟเลตนั้นมีส่วยช่วยในการพัฒนาระบบประสาทและสมองสำหรับเด็กในครรภ์ เพราะฉะนั้นผักเคลจึงตอบโจทย์เป็นอย่างมากและเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่หรือท่านที่จำเป็นต้องเพิ่มโฟเลตในร่างกาย
7. #ดีท็อกซ์ ชำระสารพิษตกค้างในร่างกาย
ผักเคลประกอบด้วย glucosinolates มีชื่อเรียกว่า “isothiocyanates,” หรือ “ITCs.” ซึ่งสามารถพบได้ในพืชตระกูลกระหล่ำ (cruciferous vegetables) สารสำคัญโดยเฉพาะกลุ่มไอโซไธโอไซยาเนทที่อยู่ในผักเคล ช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดของเซลล์มะเร็งได้ โดยการศึกษาในเชิงวิทยาศาสตร์ทั้งในสัตว์ทดลองและในมนุษย์พบว่าสารกลุ่ม ITCs ที่ชื่อว่า “เฟนเอทิลไอโซไธโอไซยาเนท” ซึ่งอยู่ในผักสามารถยับยั้งการเกิดมะเร็งปอดและมะเร็งที่หลอดอาหารได้ หรืออธิบายง่ายๆก็คือ แอนตี้ออกซิแดนท์ทำลายอนุมูลอิสระ ส่วน ITCs นั้นช่วยชำระล้างสิ่งตกค้างที่เหลือนั้นออกจากร่างกาย
8. ช่วยลดน้ำหนัก ทานแล้วไม่อ้วน
#ผักเคลให้คาร์โบไฮเดรตที่มีค่า Glycemic Index (GI) ต่ำ ซึ่งค่านี้ใช้วัดความเร็วหรือช้าของอาหารที่มีคาร์บในการเพิ่มน้ำตาลในเลือดนั่นเอง เคลจัดอยู่ในกลุ่มที่มีค่า GI ต่ำช่วยจัดการระดับอินซูลิน การทานเคลจึงช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพอย่างดี
เห็นแบบนี้แล้วไม่ต้องสงสัยเลยนะครับว่าทำไมเคลถึงมีประโยชน์ ตอนนี้ทางเพจของเรามีเมล็ดเคลแจกฟรีอยู่นะครับหากซื้อสินค้าชนิดใดก็ได้สามารถติดต่อมาทางเพจได้เลยครับ
ผักเคล (kale)
ติดตามปุ๋ยอินเนอร์โกรมากขึ้น
Line :https://lin.ee/T1M2hzX
tiktok :https://vt.tiktok.com/ZGJk8H3w2/
โทร : 061-5199919
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
