EP.01 เริ่มต้นการเดินทางของนศ.ดร. ว่าด้วยเรื่อง งานวิจัยชั้นแนวหน้า หรือ Frontier Research
หลายๆคนในวงการนักวิจัยคงคุ้นตากันอยู่ใช่ไหมคะ แต่..สำหรับใครที่เพิ่งเข้าวงการ คงจะเพิ่งเคยได้ยินแบบเรานั่น คงสงสัยแล้ว...
ขออธิบายสั้นๆง่ายๆนะคะ ก็คือ งานวิจัยที่เป็นสิ่งใหม่ๆ จากเทคโนโลยีหรือนวัตกรรมใหม่ๆ ที่หน่วยงายของรัฐและเอกชนต้องให้ความสนใจ เนื่องจากมีผลกระทบต่อสังคม สิ่งแว้ดล้อม พูดง่ายๆก็คือ มาแก้ปัญหาที่เป็น pain point ต่างๆ
ซึ่ง pain point ที่ว่าของสังคมข้างหน้า ที่ว่าก็คือ การปล่อยก๊าซเรือนกระจก จากปัจจุบันมีข้อมูลว่ามนุษย์เราใช้ทรัพยากรซึ่งปกติใช้ได้นาน 1 ปี หมดไปภายในเวลาเพียง 7 เดือน ขณะเดียวกันประชากรโลกก็มีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้นเป็น 11,000 ล้านคนภายในช่วงสิ้นสุดศตวรรษนี้ ดังนั้น การผลิตอาหารให้ได้มากขึ้นจึงเป็นภารกิจสำคัญอันดับต้น ๆ ส่งผลให้มีธุรกิจสตาร์ทอัพหลายรายหันมาผลิตเนื้อสังเคราะห์ หรือที่เรียกว่า "cultured meat" เพื่อหวังให้เป็นแหล่งอาหารแห่งอนาคตของมนุษย์
cultured meat : เทคโนโลยีการเลี้ยงเนื้อในห้องแล็บ
คงสงสัยกันแล้วใช่ไหมคะ ว่ามีจริงหรอ? กินได้หรอ? ทำยังไงหรอ?
ครั้งหน้าจะพาไปรู้จักกับเนื้อสังเคราะห์ที่ว่ากันนะคะ
รอติดตามได้เลยค่ะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
