ไข่ป่าม
หากใครเคยไปภาคเหนือน่าจะคุ้นหูคุ้นตากับ ไข่ย่างในใบตอง หรือ ที่เรียกกันว่า ไข่ป่าม ป่ามไข่ หรืออ็อกไข่ เมนูยอดนิยมของภาคเหนือ นั่นเอง โดยมีส่วนผสมไม่กี่อย่าง มี ไข่ไก่ ต้นหอม พริกซอย และเกลือ นำมาผสมแล้วใช้ใบตอง 2-3 ใบเย็บเป็นกระทงไปย่างกับเตาถ่าน หรือใช้วิธีวางบนกระทะตั้งไฟอ่อนก็ได้
ส่วนผสม ไข่ไก่ 5 ฟอง ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกซอย 2 เม็ด เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำ ตีไข่ไก่ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกหยวก ต้นหอม ตีไข่ไก่และส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมกระทงกว้างประมาณ 5 นิ้ว นำมาซ้อนกันสลับหัวท้าย จีบเป็นกระทงใช้ไม้กลัด ทำทั้งสองด้าน ใส่ส่วนผสมลงในกระทง นำไปย่างไฟอ่อน ๆ จนไข่สุกและเหลืองทั่ว เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่ป่ามไว้กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวเหนียวก็อร่อยฟิน
เครดิตภาพ : ISAMM ME
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
