12 เครื่องเทศสมุนไพร ที่ต้องรู้!!! คอ(อาหารฝรั่งที่ห้ามพลาด)
1. Rosemary โรสแมรี่พืชมีกลิ่นหอมรสจัดใช้ปรุงพวกซุปเนื้อต่างๆซอสใบใsช้สกัดทำหัวน้ำมันกลิ่นหอมโรสแมรี่เป็นสัญลักษณ์ของความระลึกถึงมั่นคงนิรันดร์ ใบสดสามารถนำมาหมักกับสเต็กต่างๆได้
2. Oregano ออริกาโน่ พืชชนิดเดียวกันกับมาช่วยอะไรใช้กันมากในอิตาลีเพื่อปรุงรสต่างๆไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกเนื้อต่างๆซุกซอสพาสต้าและพิซซ่า
3. Parsley พาสเลย์ผักชีฝรั่งชอบและขิงสดใช้ประดับตกแต่งอาหารใบสับให้ละเอียดใช้เป็นไฟเฮิร์บหรือบูเก้กานี่ได้คือนำไปมัดรวมกับเครื่องเทศและนำไปต้มทำเป็นน้ำซุปเราเรียกว่าบูเก้กานี่นิยมใช้ทำซอสพาสเลย์ Butter croissant เข้ากับแฮมและเบคอนได้ดี
4. Thyme ไทม์ มีหลากหลายชนิดทั้งธรรมดาลดกลิ่นมะนาวเลมอนฟาร์มใบสดใช้ในบูเก้กานี่ใบแห้งใช้ผสมกับเครื่องเทศอื่นๆปรุงอาหารอกแทบทุกชนิดสามารถใช้ในซุป สตู Casio ซอส โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ผสมเหล้าองุ่นก็จะเข้ากันเป็นอย่างดี
5. Paprika ปาปิก้าพริกป่นแห้งสีแดงใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือโรยหน้าเพิ่มรสชาติอาหารต่างๆได้ สามารถโรยหน้าพวกผักโขมอบชีสลาซานญ่าต่างๆได้ทำให้อบสีสวยได้เร็วขึ้น
6. Nutmeg นัทแม็ก หรือผงลูกจันทร์ป่นสามารถใช้ทำผสมกับครีมซอสซอสอบชีสต่างๆหรือพวกมะตะบะ ใช้กับอาหารจำพวกที่มีกลิ่นฉุนต่างๆได้
7. Clove หรือกานพลูใช้ทำอาหารเสียบไปกับพวก แฮมจอย ขาแฮม หรือแฮมโลฟใส่เสริมกับพวกซอสที่มีรสเปรี้ยวหวานต่างๆ เช่นพายแอปเปิ้ล ซอสแอปเปิ้ล ซอสฮาวายเอี้ยนสับปะรด ให้กลิ่นหอมแล้วก็มีความเย็น สามารถใช้ทำอาหารอินเดียได้ด้วย
8. Bay Leaves ใบเบย์หรือใบกระวาน ใช้ได้ทั้งสดและแห้งมีกลิ่นคล้ายชะมดใส่ในห่อเครื่องเทศบูเก้กานี่แนะนำใส่ในอาหารประเภทต่างๆได้ทั้งซอสซุปศัตรูประเภทต่างๆ
9. Caraway Seed คาราเวย์หรือเทียนข้าวเปลือกเครื่องเทศขายใบยี่หร่าใบอ่อนใส่ในซุปสลัดเมล็ดมีกลิ่นแรงใส่ในเค้กขนมปังและพวกศัตรูได้เช่น สตูเนื้อ gulasch Beef goulash
10. Marjoram มาเจอะแรม ใบมีกลิ่นฉุนใช้ได้ทั้งสดและแห้งอยู่ในตระกูลเดียวกับสะระแหน่ใช้แทน basel หรือพวกทำได้ใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารได้ทุกชนิดรวมทั้งประเภทเนื้อและสัตว์ปีกต่างๆ
11. Sage เซจ ไม้จำพวกผกากรองใบมีกลิ่นหอมใช้ยัดพวกไส้ห่านเป็ดนกหมูเมื่อก่อนจะอบกันใบสีเขียวแห้งมม sex เป็นพืชตระกูลเดียวกับสะระแหน่ใบแห้งสามารถนำไปทำเป็นชาได้
12. Tarragon ทารากอน ใบอ่อนสดมีกลิ่นหอมใช้ผสมกับผักสลัดอื่นๆหรือดองกับน้ำส้มสายชูสับใส่ผสมกับพวกเซิฟต่างๆได้ซอสใส่กับซอสได้ เช่น เช่นซอสเบอร์เนสหรือซอสฮอลันเดสเป็นประเภทซอสที่มีส่วนผสมของเนยเป็นหลัก
- - - - - - - - - - - - - - -
📍 คลิปความรู้อื่นๆที่น่าสนใจครับ
ซีรีส์ สอนสมัครแอปเดลิเวอรี่ : https://tinyurl.com/7ev4e7zh
ซีรีส์ สอนทำข้าวผัด18เมนูพร้อมสูตร : https://tinyurl.com/yfjehjpw
ซีรีส์ สอนทำคุกกี้ขายออนไลน์พร้อมสูตร : https://bit.ly/3gyuBDg
ซีรีส์ สอนทำเมนูเส้นยอดฮิตพร้อมสูตร : https://bit.ly/3wElR4i
ซีรีส์ สอนทำซอสและน้ำจิ้มเงินล้าน : https://bit.ly/3AXOPgC
ซีรีส์ สอนวิธีคิดต้นทุนอาหารและออกแบบเมนู https://bit.ly/3BRw5AR
ซีรีส์ สอนทำอาหารนานาชาติ https://bit.ly/3BCvUsm
ซีรีส์ สอนวางระบบครัวและห้องอาหาร https://bit.ly/3BCUOI8
- - - - - - - - - - - - - - -
📱Follow :
(กดติดตามความรู้ด้านอาหาร) https://bit.ly/3jls1iT
- - - - - - -!!!! - - - - - - -
#สอนทำอาหาร #สอนตกแต่งอาหาร #สอนขายเดลิเวอรี่ #เชฟแดน #ChefsDan
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
