เต้าหู้ไข่ ไข่ทอด ซอสสุกี้
สุกี้ และเต้าหู้ไข่ .. เป็นอาหารที่ชอบทาน และมักจะทำรับประทานเองอยู่บ่อยๆ
วันนี้เลยจะนำเมนูสุกี้ ที่หน้าตาแปลกออกไปมานำเสนอค่ะ
ส่วนประกระกอบของเมนู
เต้าหูไข่ ไข่ไก่ น้ำจิ้มสุกี้ กระเทียมสับ พริกจินดาหั่นฝอย ต้นหอมซอย ซอสโชยุ มิริน พริกไทยป่นเล็กน้อย งาขาวคั่ว
วิธีทำ
• นำเต้าหู้ไข่ออกมาจากถุง .. หั่นพริกจินดา และต้นหอม เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
• ตีไข่ไก่ 3 ฟองให้ไข่ข่าวและไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกัน .. เติมซอสโชยุ และพริกไทยป่น เพื่อให้ไข่มีรสชาติที่ดี แล้วพักไว้
• เตรียมน้ำซอส .. นำน้ำจิ้มสุกี้ กระเทียมสับ โชยุ มิริน และงาขาวคั่ว ใส่ลงในชามผสม เติมน้ำโดยกะๆให้ส่วนผสมไม่ข้นเกินไป .. แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วชิมรสชาติตามที่ชอบ
• ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ค่อนข้างอ่อน .. เติมน้ำมันพืชลงในกระทะ นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอด
• ราดไข่ไก่ลงไปรอบๆเต้าหู้ ..
ใช้สันมีดหรืออุปกรณ์อย่างอื่น ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กหนาสักชิ้นละ 1 นิ้ว
• ราดด้วยซอสสุกี้ที่เราปรุงเตรียมเอาไว้ลงไปให้ทั่ว
• โรยด้วยต้นหอม และพริกหั่น .. เมนูของเราพร้อมเสริฟแล้วค่ะ
*******************
เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..
***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan
***Supawan’s colorful world
***สถานีอร่อย by Supawan
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
