ถึงฤดูของทุเรียนจะผ่านไปแต่ใจยังโหยหา อยากจะมาพูดคุยเรื่องที่ว่า สรุปแล้วผลไม้ชนิดนี้ทำไมบางคนก็ถึงบอกว่าหอม แต่บางคนก็อยู่ใกล้แทบจะไม่ได้เลยย มันเพราะอะไรกัน
ถ้าพูดถึงทุเรียนแล้ว คิดว่าผลไม้ชนิดนี้น่าจะแบ่งคนได้ 2 กลุ่มคือ กลุ่มที่ได้กลิ่นแล้ววิ่งเข้าหากับได้กลิ่นแล้วอยากจะหนีไปให้ไกล เหตุผลของเรื่องนี้จะขอแบ่งเป็น 2 ปัจจัย
1.ทุเรียนมีกลิ่นแรงเพราะว่า ในกลิ่นที่ส่งมานั้นมีสารซัลเฟอร์ หรือกำมะถันอยู่ ซึ่งเป็นสารที่ให้กลิ่นไม่พึ่งประสงค์สักเท่าไหร่ และถ้าทุเรียนยิ่งสุกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งส่งกลิ่นแรงมากกว่าเดิม และนอกจากสารซัลเฟอร์แล้ว ยังมีเอสเทอร์ คีโตน อัลดีไฮด์ และก็แอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นชนิดสารที่ให้กลิ่นอีกด้วย
2.การที่แต่ละคนมีความเห็นที่ต่างกันว่ามันหอม บางคนก็ว่ามันเหม็น เกิดจากประสบการณ์ หรือ first impression ของแต่ละคนแตกต่างกัน เช่น ชาวต่างชาติที่ชีวิตปกติของเขาอาจจะได้กลิ่นนม เนย ขนมปัง ไม่เคยได้กลิ่นของทุเรียน แต่พอมาเจอกลิ่นที่แปลกใหม่ อาจจะทำให้รู้สึกว่านี่มันกลิ่นอะไรกันเนี่ย ได้กลิ่นแล้วจะอ้วก!!
แต่ก็มีบางคนที่ได้กลิ่นทุเรียนแล้วตอนแรกไม่ชอบ พอลองกินไปแล้วกลับบอกว่าอร่อยก็มี แต่ถ้าไม่ไหวจริงๆ...ก็กินผลไม้อย่างอื่นแทน จะทรมานตัวเองทำไม ขอให้มีความสุขกับการกินนะทุกคนน
รู้หรือไม่!! ได้มีการวิจัยยีนของทุเรียนพบว่า บรรพบุรุษของทุเรียนคือโกโก้ที่มีกลิ่นหอมหวานนั่นเอง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
