ธุรกิจอาหารจากกัญชา ทำอย่างไรให้ถูกกฎหมาย
เมื่อธุรกิจอาหารเกิดความซบเซาด้วยสภาพเศรษฐกิจที่ถดถอย การหาจุดขายและสร้างมูลค่าจากวัตถุดิบในอาหาร จะช่วยส่งเสริมให้เรามียอดขายที่เพิ่มมากขึ้นได้ เทรนด์ยอดฮิตอย่าง กัญชา ถือเป็นพืชที่สร้างจุดขายได้ดี ทั้งสรรพคุณ และรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เราสามารถรังสรรค์เมนูมากมายหลายแบบ
ซึ่งการประกอบอาหารจากกัญชา เรียกได้ว่าเป็นกระแสและคึกคักอย่างมากในประเทศไทย ส่งผลให้ปัจจุบันมีร้านอาหาร เครื่องดื่มที่ผสมกัญชาพบได้ทุกพื้นที่แม้ตามต่างจังหวัดก็มีให้พบเห็นกันมากขึ้น
โดยเราสามารถใช้กัญชาได้ทั้งต้น แต่มีเงื่อนไขและข้อยกเว้น ดังนี้
1.เฉพาะที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตในประเทศเท่านั้น
2.มีคุณภาพ หรือมาตรฐานเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง
เปลือก ลำต้น เส้นใย กิ่งก้าน และราก
ใบ ซึ่งไม่มียอดหรือช่อดอกติดมาด้วย
สารสกัดที่มีสารแคนนาบิไดออล (Cannabidiol, CBD) เป็นส่วนประกอบ และต้องมีสารเตตราไฮโดรแคนนาบินอล (Tetrahydrocannabinol, THC) ไม่เกิน 0.2% โดยน้ำหนักแห้ง
กากหรือเศษที่เหลือจากการสกัดกัญชา และต้องมีสารไฮโดรแคนนาบินอล (Tetrahydrocannabinol, THC) ไม่เกิน 0.2% โดยน้ำหนักแห้ง
เราจะหาซื้อกัญชาอย่างถูกต้องตามกฎหมายได้อย่างไร ?
หากทางร้านค้า ร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มต่างๆ หากต้องการนำกัญชาไปปรุงอาหารเพื่อจำหน่าย ต้องซื้อมาจากแหล่งเพาะปลูกที่ได้รับอนุญาตจากองค์กรอาหารและยาเท่านั้น และทางผู้ประกอบการต้องขายผ่านหน้าร้านเท่านั้น หากจะขายแบบใส่บรรจุภัณฑ์ หีบห่อ ที่ติดฉลาก ต้องขออนุญาตจากองค์กรอาหารและยาอีกครั้งหนึ่ง
นำเสนอกัญชาอย่างไรให้น่าสนใจ
- ชูคุณสมบัติเด่นของกัญชา
- รสชาติ และการผสมผสานของเมนูนั้นๆ
- รูปลักษณ์ การตกแต่ง ให้สะท้อนถึงความเป็น กัญชา
ที่สำคัญก่อนจะเริ่มทำการขายใดๆ สามารถเข้าหาข้อมูล ระบบสืบค้นข้อมูล สืบค้นใบอนุญาตสำหรับกัญชา ได้ที่นี่
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
