ชะเอมเถา อร่อยไม่เบา แถมประโยชน์เพียบ !
ไปพักผ่อนหย่อนใจที่นครปฐม
ตื่นเช้าวันเสาร์ รับลมหนาว เคล้าบรรยากาศดี ๆ
ออกไปตลาดกันดีกว่าค่ะ
วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ไปตลาดสุขใจ ตั้งอยู่ในพื้นที่สวนสามพราน เป็นตลาดที่ขายพืชผักเกษตรอินทรีย์ทั้งหมด รวมถึงอาหารด้วยค่ะ เช่น ข้าวขาหมู ก็จะใช้วัตถุดิบเนื้อหมู ที่เป็นหมูหลุมราชบุรี หรือภาชนะที่ใส่ก็จะเน้นไปทางธรรมชาติให้มากที่สุด
หลังจากเลี้ยวเข้ามา และจอดรถแล้ว เดินมาที่เวิ้งตลาดกันเลยค่ะ
ทางเข้าตลาดสุขใจ
ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ สีเขียวสบายตา แถมบรรยากาศดีสุด ๆ ไปเลย สุขใจจัง
เรามาแวะที่ร้านขายผักเกษตรอินทรีย์สุขใจไทรโยคก่อนเลยค่ะ มีคุณป้ากับคุณลุงช่วยกันขาย ขายดิบขายดีเลยค่ะ ผักสดหลากหลาย น่ากินมาก
สุขใจไทรโยค ณ ตลาดสุขใจ
แล้วเราก็ชมผักว่ามีผักอะไรบ้าง และกวาดสายตาไปเจอสิ่ง ๆ นี้ค่ะ ผักถูกบรรจุแพ็คอยู่บนกาบกล้วยที่รองด้วยใบตอง น่ารักมาก เห็นแล้วอดใจไม่ไหว ต้องเก็บภาพไว้มาเล่าสู่กันฟัง
ภาพโดยผู้เขียน
ก็จะมีผักต่าง ๆ ถั่วพู มะเขือเจ้าพระยา มะเขือพวง ชะอม
และ ชะเอมค่ะ เพื่อน ๆ รู้มั้ยคะว่า ในรูปนี้ ถาดไหนคือชะเอม ?
ใช่ค่ะ ชะเอม ไม่ใช่ชะเอมเทศนะคะ
ถูกต้องแล้วค่า อันนี้คือ ชะเอม ค่ะ
ชะเอม
เป็นผักที่ไม่เคยเห็น และไม่เคยได้ยินมาก่อนเลย
สอบถามคุณป้าถึงวิธีการกินค่ะ คือ จะกินสดหรือลวกก็ได้ค่ะ แต่ป้าแนะนำให้ลวกแล้วฉีกกลีบ ริ้ว ๆ นั้น จิ้มน้ำพริกกิน อร่อยมาก รสชาติจะออกหวานอ่อน ๆ ธรรมชาติ
ผลชะเอม
ว่าแล้วแตนนี่ก็ต้องลองค่ะ จัดมาสองแพ็ค แล้วเอามากินเป็นผักสดเลย เข้ากับแกงส้มดีมาก อิอิ
ชะเอม
ผลชะเอม ฝักเป็นรูปคู่คล้ายหนวดค่ะ กัดดูข้างในจะมียางสีขาวออกมานะคะ แต่กินได้ปกติไม่มีรสขม
ส่วนตัวว่ารสชาติคล้ายถั่วพูเลย หอม กลีบจะมีรสออกหวานเล็ก ๆ คล้ายหญ้าหวาน
ด้านในของผลชะเอม
เลยมาค้นหาต่อว่ามีประโยชน์ยังไงบ้าง
อันดับแรก เขาชื่อว่า ชะเอมเถา ค่ะ เป็นทั้งสมุนไพรและอาหารนะคะ เพราะบ้างเอาไปทำเป็นยาอมค่ะ
ประโยชน์ชะเอมเถา คือ
1 ราก รักษาวัณโรคและแก้ไอ
2 เถา มีรสหวาน ทำให้ชุ่มคอและแก้เจ็บคอ บำรุงผิวหนัง แก้คอแห้ง แก้ดีและโลหิตพิการ ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ ลดอาการไอได้ค่ะ
3 ใบ ยอดอ่อน ฝักอ่อน รับประทานสุกเป็นผัก มีรสหวานจัด จะเอามาผัดหรือใส่แกงก็ได้
เดี๋ยวครั้งหน้า จะเอามาลองลวกดูค่ะว่าที่เค้าบอกว่ารสจะหวานจัด จะหวานแค่ไหนนะคะ 😊
Green T Life 🌱
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
