Blockdit Logo (Mobile)
Live Food
•
4 ธ.ค. 2021 เวลา 05:20 • อาหาร
ปลาดุกผัดพริกสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอ่านต่อ👎👎👎
😊😊
ปลาดุกผัดพริกสด
😊ส่วนผสมสำหรับทำปลาดุกผักพริกสด
  • 1.
    ปลาดุก 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • 2.
    พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  • 3.
    พริกหยวก หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • 4.
    พริกขี้หนูสวน ซอยเฉียงๆ 5-10 เม็ด
  • 5.
    ใบมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ ซอยเป็นฝอย
  • 6.
    ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • 7.
    หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • 8.
    น้ำเปล่า ครึ่ง ถ้วย
  • 9.
    กระชาย 1 หัว นำมาหั่นเป็นฝอย
  • 10.
    น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • 11.
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • 12.
    น้ำมันพืช สำรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
😊วิธีทำปลาดุกผักพริกสด
  • 1.
    ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำใบกะเพราลงไปทอด ให้กรอบ จากนั้นนำมากักเอาไว้ก่อน
  • 2.
    จากนั้นล้างปลาดุกให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำก่อน จากนั้นนำมาคลุกแป้งข้าวโพด และ นำไปทอดให้เหลืองน่ารับประทาน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • 3.
    ตั้งกระทะน้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่ ใบมะกรูด พริกหยวก พริกขี้หนูสวน กระชาย และ เติมน้ำเปล่าลงไปผัด
  • 4.
    ปรุงรสด้วย หัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เมื่อได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ปลาดุกทอดลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • 5.
    จากนั้น ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ
😋😋
โฆษณา