ในแต่ละประเทศก็จะมีอาหารที่เป็นเอกลัษณ์อยู่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องรสชาติ หน้าตา หรือเรื่องกลิ่น อย่างของไทยเราก็อาจจะเป็นปลาร้า ซึ่งมีกลิ่นที่โดดเด่นมีทั้งคนไม่ชอบ และคนชอบที่อาจจะกินมันได้เกือบทุกวันด้วยซ้ำไป หรือจะฝั่งประเทศญี่ปุ่นที่มี ถั่วเน่า หรือ นัตโตะ ที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกับไข่ดิบ พร้อมกับข้าวร้อนๆ แต่ก็มีคนญี่ปุ่นอีกกลุ่มที่กินไม่ได้้ เพราะทนกลิ่นของเจ้าถั่วเน่าไม่ไหวจริงๆ และมีของกินอีกอย่างที่อยากจะหยิบมาเล่าในวันนี้ ที่คิดว่าหลายๆคนน่าจะเคยได้ยินชื่อเสียงคำเลื่องลือของมันมาแล้ว นั่นก็คือ "บลูชีส"
บลูชีส เป็นชีสประเภทหนึ่งที่หลายๆคนให้ความเห็นว่า กลิ่นของมันคล้ายกับเท้าของคน หรือบางคนก็บอกว่าคล้ายกับอ้วก ซึ่งส่วนตัวก็ยังไม่เคยลองหามาดมเลย บลูชีส เกิดจากการที่ใส่สปอร์ของเชื้อรา เพเนซิลเลียม(Penicillium) ลงไปในตอนผลิต และเมื่อถึงเวลาที่เชื้อราชนิดนี้เจริญเติบโตขึ้น ก็จะทำให้เกินจุดสีเขียวปนฟ้าขึ้นบนชีส นั่นก็เป็นสาเหตุว่าทำไมถึงเรียกว่า บลูชีส
จริงๆแล้ว บลูชีส ยังมีชื่อเรียกอีกหลายชื่อ เพราะมีการผลิตในหลายประเทศ อย่างเช่น ฝรั่งเศส เรียกว่า ร็อคฟอร์ต (Roquefort), อิตาลี เรียกว่า กอร์กอนโซล่า (Gorgonzola) หรืออย่างอังกฤษ จะเรียกว่า สติลตัน (Stilton) แต่ละประเภทอาจจะมีรสชาติหรือกลิ่นที่ไม่เหมือนกันเท่าไหร่ ซึ่งเวลาเอามากิน หรือประกอบอาหารก็จะแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเอามากินกับไวน์, กินกับแครกเกอร์, เอามาใส่สลัด และเอามาทำได้อีกหลายอย่างขึ้นอยู่กับความชอวของแต่ละคน
เห็นเหม็นๆแบบนี้่ แต่บลูชีสก็มีประโยชน์หลายอย่างนะ เพราะมีทั้งโปรตีน และแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกล้ามเนื้อกับกระดูก, มีวิตามิน B12 ที่จะช่วยบำรุงระบบประสาท และยังมีไขมันที่เป็นแหล่งพลังงานให้กับเราได้อีกด้วย
เพื่อนๆคนไหนเคยลองชิมเจ้าบลูชีส มาเล่าให้ฟังหน่อยนะ ว่าเป็นยังไงบ้าง ชอบหรือไม่ชอบ? หรือใครมีอาหารอะไรที่คิดว่ามันยูนีคมากกก มาแชร์กันได้เลยย
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
