กำลังเป็นข่าวดัง! สำหรับประเด็น คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของ ร้าน"ทองสมิทธ์" จวก ร้านก๋วยเตี๋ยวบนห้างหรูที่มีการออกแบบทุกสิ่งอย่างคล้ายคลึง หรือ ใกล้เคียง จนหลายคนบอกว่า โดนก็อปทุกอย่างยันโลโก้
แอดจะบอกว่า กว่าจะมีวันนี้ของ คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ไม่ง่ายเลย
การสร้างเอกลักษณ์ของร้าน ภาพลักษณ์ รวมถึงประสบการณ์ภายในร้าน สิ่งเหล่านี้ ผ่านการบ่มเพาะ ตกผลึก วางแผน ออกแบบ รวมถึงระบบหลังบ้าน เพื่อให้ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นพนักงานร้าน ผู้จัดการร้าน ผู้รับเหมา คนออกแบบ ฝ่ายจัดซื้อ บัญชี "ได้มองเห็นภาพๆเดียวเหมือนกันทุกคน"
นั่นไม่ง่ายเลย สิ่งเหล่านี้ ต้องใช้ทั้งเวลา ความสามารถ ความรู้ทั้งหมดที่มี ผสมผสานกับกลยุทธ์ทางการตลาด กำหนด Segment ของกลุ่มเป้าหมาย ให้ชัดเจน กว่าจะมาเป็น 1 ร้านที่เห็น
ปัจจุบัน คุณปลา ได้รับการยกย่องว่านักปั้นแบรนด์ โดยเป็นเจ้าของอาณาจักร iBerry Group เริ่มต้นจากร้านไอศกรีมเล็กๆ สู่ร้านอาหารกว่า 60 สาขา 11 แบรนด์ ปั้นพอร์ตร้านอาหารในเครือแตะยอด 1 พันล้านบาท ภายในไม่กี่ปี
เรื่องราวน่าสนใจนี้จะเป็นอย่างไรมาติดตามกันค่ะ
1.จุดเริ่มต้น iberry
ปี 2542 ด้วยความชอบของคุณก๋อย และคุณปลาจึงได้ทำร้านไอศกรีมเล็กๆในซอยสุขุมวิท 24
2.iberry
ไอศกรีม home made ปลอดภัยต่อสุขภาพ
3.ผลประกอบการ
- ●ปี 2559 : 356 ล้านบาท
- ●ปี 2560 : 431 ล้านบาท
- ●ปี 2561 : 783 ล้านบาท
- ●ปี 2562 : 1,183 ล้านบาท
- ●ปี 2563 : 820 ล้านบาท
4.แบรนด์ในเครือ
- 1.กับข้าว กับปลา
- 2.รสนิยม
- 3.รวมมิตร
- 4.iberry
- 5.โรงสีโภชนา
- 6.iBERISTA
- 7.เจริญแกง
- 8.ฟ้าปลาทาน
- 9.เบิร์นบุษบา
- 10.ข้าวตุ้มกุ๊ยโรงสี
- 11.ทองสมิทธิ์
5.Failure
ตัดสินใจลาออกจากการเป็นแอร์โอสเตส เพราะรู้สึกว่าไม่ใช่ตัวตน และเริ่มเรียนรู้การทำธุรกิจทุกอย่าง ด้วยตัวเอง
6.Success
พัฒนาไอศกรีมถึง 100 รสชาติแตกไลน์ธุรกิจร้านอาหารหลากหลายแบรนด์ เช่น กับข้าวกับปลา, รสนิยม
ปี 2564
iberry Group มี 11 แบรนด์ 60 สาขา
ที่มา : https://bit.ly/3DvgPtA
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
