บันทึกรายวันผ่านคำบอกเล่าของลูกชายนายบี (วิน)
แม่เอบีแวะมาแปะพอให้หายคิดถึง BD ค่ะ
เยอรมนี (32) : Currywurst
เดินไปถึงสถานีรถไฟก่อนเวลา แวะไปเข้าห้องน้ำ
ค่าเข้า 50 เซ็นต์ เท่ากับ 20 บาท
ห้องน้ำดี มีดีไซน์ มีระบบอัตโนมัติ สะอาดมาก
กลับมายืนรออีกที ยืนดูแผนที่ off-line ในโทรศัพท์ เพิ่งเห็นว่าในสถานีมีร้าน Currywurst Express เลยเดินตามหา
เป็นร้านแบบสแน็คบาร์ มีโต๊ะให้ลูกค้ายืนล้อมวงกิน
Currywurst
Curry - กะหรี่ ผงกะหรี่ที่มีต้นแบบจากอินเดีย
Wurst - ไส้กรอกในภาษาเยอรมัน เรียกชื่อรวมกันทั้งไส้กรอกเนื้อและหมู
คำนี้ วินเรียกด้วยเสียงโทนสูง ทำปากห่อๆ
Currywurst เป็นไส้กรอกที่ราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมผงกะหรี่ แล้วโรยหน้าด้วยผงกะหรี่อีกรอบ
ประโยคนี้มาจากภาษาอังกฤษ ขอแปลไปตรงตัวแบบนี้
‘ไม่มีอาหารเยอรมันเมนูไหนที่จะเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความตื่นเต้นได้เท่าเมนูนี้’
!!
ต้นกำเนิดของ Currywurst คือเบอร์ลิน
บางครั้งเขาเลยเรียก Berliner Currywurst
Berliner เป็นคำเรียกชาวเบอร์ลิน
คำนี้ วินว่าต้องอ่าน แบ-ลีน-เนอ
แบ-ลีน-เนอ คือคน แบ-ลีน
ออกเสียง แบ- สั้นๆ
ลงเสียงหนักและลากเสียงยาวที่ -ลีน
(ของเรา เมื่อก่อนเคยเห็นเรียก Bangkokian อยู่เหมือนกัน
ล่าสุด เห็นมีคนเรียกตัวเองว่าเป็นชาว Thonburian 😁)
เมนู Currywurst เริ่มต้นเมื่อปี 1949 หลังสงครามโลกครั้งที่ 2
Mrs. Herta Heuwer เธอได้รับซอสมะเขือเทศ ผงกะหรี่และ Worcestershire sauce จากทหารที่กลับมาจากอังกฤษ เลยนำมาปรุงรวมเป็นซอสสูตรพิเศษ ราดลงบนไส้กรอกที่ย่างสุกใหม่ๆ
เธอนำไปวางขายข้างทางใกล้ๆสถานที่ก่อสร้าง เพราะในช่วงเวลานั้นผู้คนกำลังทำงานหนักเพื่อฟื้นฟูเมืองเบอร์ลินที่เสียหายจากสงคราม ปรากฏว่าขายดิบขายดี มีรสอร่อย มีกลิ่นเครื่องเทศหอมๆ ถูกใจชาวเบอร์ลิน จนทำให้เธอขายได้มากกว่า 1500 ชิ้นต่อวัน
ปัจจุบัน Currywurst หาซื้อได้ง่ายตามท้องถนน เพราะมีทั้งร้านดั้งเดิมและร้านใหม่ แตกสาขาออกไปทั่วประเทศจำนวนมาก
ว่ากันว่า แต่ละปีมีการขายไปจำนวนกว่า 800 ล้านจาน
เฉพาะในเบอร์ลินที่เดียวก็ปาเข้าไปเกิน 70 ล้านจาน
เฉลี่ยแล้ว แบ-ลีน-เนอ หนึ่งคน กิน Currywurst ไปราว 20 จานต่อปี
วินของเรา เดอะ-นิว-แบ-ลีน-เนอ
ไปอยู่ 1 เดือน กินไปแล้ว 4 จาน
😁
ราคา 4 ยูโร เท่ากับ 160 บาท
ได้ไส้กรอก 2 ชิ้นใหญ่ กับมันฝรั่งทอดอีกเยอะมาก
อิ่มจุกจนไม่ทันได้กินผักและข้าวโพดที่วางอยู่ข้างใต้
แต่เพื่อนร่วมยืนโต๊ะที่น่าจะเป็นคนอินเดียหรือปากีสถาน เขากินหมด
Currywurst อร่อย
ระหว่างกิน มีเรื่องราวให้ชม
กลุ่มนักศึกษาต่างชาติ (พูดภาษาอังกฤษกันเอง) ยืนกินเสร็จแล้ว ก็ทิ้งจานกระดาษลงในถังขยะที่วางไว้ให้ แล้วทิ้งขวดน้ำพลาสติกตามลงไป ก่อนเดินออกจากร้าน
คนขายโวยวายเสียงดังมาจากหลังเคาน์เตอร์
แล้วก็บ่นๆๆ
บ่นแล้วก็เดินไปหยิบขวดน้ำขึ้นมา
เดินไปหานักศึกษาต่างชาติคนนั้น
“ขอโทษนะ ถ้าคุณไม่พอใจ
แต่ขวดใบนี้ ถ้าคุณเอาไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะได้เงินคืนมา 50 เซ็นต์
คุณเก็บ 50 เซ็นต์ไว้ใช้ ไว้เข้าห้องน้ำหรือซื้ออะไรก็ได้
ตั้ง 50 เซ็นต์เชียวนะ”
แล้วเขาก็ยื่นเหรียญในมือให้
“เอ้า นี่เงิน 50 เซ็นต์ของคุณ ฉันจะเอาไปแลกให้ก็ได้
แต่ขออย่างหนึ่ง วันหลังอย่าทิ้งอีก
ช่วยกันหน่อย ช่วยรักษ์โลก”
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
