เทคนิคการชงกาแฟด้วย V60 by Mr.Blacklist
“ รินเร็วรสอ่อน รินผ่อนๆรสกลิ่นหอมเข้ม
เอกลักษณ์เฉพาะของ V60 ”
*ข้อมูลอุปกรณ์และชนิดกาแฟ
- Hario V60 (ทรงกรวยน้ำ)
- กระดาษกรอง V60
- เมล็ดกาแฟบดหยาบ 20 กรัม (ระดับการคั่ว Light,City/Medium)
(อัตราส่วนกาแฟ : น้ำ 1: 13)
- อุณหภูมิน้ำ 90 – 93 องศา
- เวลาในการชง 2.30 นาที
*ปรับได้ตามความเหมาะสมของอุปกรณ์ที่เรามีครับไม่ตายตัว ขอแค่มีความสุขในการดื่มและทำกาแฟครับ
วิธีการรินน้ำ ที่นิยมกัน 2 แบบ คือ
หนึ่งคือ รินน้ำเร็วกาแฟจะมีรสชาติอ่อน
สอง ถ้าค่อยๆรินอย่างช้าๆเราจะได้กาแฟกลิ่นหอมเข้มข้น
กาแฟที่ได้มีรสชาติคล้ายการชงชาโดยใช้ผ้ากรอง
วิธีสร้างความสุข
1. ใส่กระดาษกรองลงในถ้วยกรอง
2. อุ่นถ้วยและโถแก้ว เมื่อถ้วยและโถแก้วเริ่มร้อนก็เทน้ำร้อนทิ้ง
3. นำเมล็ดกาแฟบดหยาบที่เตรียมไว้เติมลงกระดาษกรอง
4. เขย่ากระดาษกรองเบาๆเพื่อให้ผงเรียบเสมอกัน
5. อุ่นกาแฟ โดยรินน้ำร้อนอุณหภูมิ 90 – 93 องศา ประมาณ 35 ml ลงบนผงกาแฟ ทิ้งไว้ 35 วินาที
6. หลังครบ 35 วินาที เริ่มขั้นตอนการชง โดยค่อยๆหยดน้ำร้อนปริมาณ 70 ml ใน 30 วินาที(รวม105ml)
7. เมื่อครบ 1 นาที 5 วินาที จากนั้นรินน้ำร้อนเป็นวงกลม 3 รอบ เพิ่ม 100 ml ใน 60 วินาที (รวม205ml)
8. เมื่อครบ 2 นาที 5 วินาที รินน้ำร้อนเป็นวงกลม 2 รอบ เพิ่ม 55 ml ใน 30 วินาที (รวม260ml)
9. ยกถ้วยกรองออกจากโถกาแฟ ปริมาณกาแฟที่ได้ประมาณ 220-240 ml
10. ระยะเวลาตั้งแต่เริ่มอุ่นกาแฟจนกระทั่งชงกาแฟเสร็จควรใช้เวลาประมาณ 2.35 นาที
Enjoy kub
ขอบคุณที่ส่งกำลังใจและติดตาม
รอบหน้าจะนำสูตรกาแฟใหม่ๆ
รวมถึงสาระความรู้เคล็ดลับเรื่องกาแฟ
มาแชร์ให้เพื่อนๆได้มีความสุขกับการดื่มกาแฟ
ในรูปแบบและวิธีการใหม่ๆครับ
Mr.BlacklistHomeCoffee
เทคนิคเฉพาะการชงกาแฟด้วย V60 by Mr.Blacklist
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
