สลัดกุ้ง หรือแซนวิชกุ้งอาหารคลาสสิคของคน นอร์เวย์และสวีเดน
สลัดผักใส่กุ้ง
จานนี้ไม่ใช้ขนมปัง กลายเป็นแค่สลัด
ส่วนผสม
สลัดใบ จะเป็นโรมานซ์สลัด หรือสลัดใบ กรอบ ตามชอบ
มะเขือเทศ สีดา จริงๆแล้วเอาไว้แค่แต่งหน้า แต่พอเป็นสลัดใส่พอดี ไม่เยอะไป สองสามลูกพอ หั่นครึ่ง
ไข่ต้ม 7นาทีกำลังดี ในรูปนานไปนิด
กุ้ง แกะเปลือก กุ้งทางนอร์เวย์และสวีเดน เป็นกุ้งที่ต้มแล้ว คือเขาจะต้มตั้งแต่แรกจับได้
จากนั้นเอามาแกะ มีทั้งแกะมือและใช้เครื่องแกะหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ทั่วไป จะแช่ในน้ำเกลือจางๆ ใส่ขวดโหล ขนาดต่างๆสวยงาม
ก่อนใช้ รินน้ำออกให้หมด ให้สะเด็ดน้ำก่อน
มายองเนส
เกลือ
พริกไทย
มะนาวซีก
ผักdille คล้ายผักชีลาว ฉุนน้อยกว่า
เป็นเครื่องปรุงรส
เอาสลัดวาง เกลือ พริกไทยลง พอดีๆ อย่างละประมาณครึ่งช้อนชาโรยกุ้งบนสลัด สับผักชีลาวโรย หรือ ใส่เป็นก้าน ก็ได้ เติมไข่ต้มเติมมะเขือเทศ
เกลือพริกไทยอีกนิดเดียวใส่หรือไม่ก็ได้ เติม มายองเนส ตามชอบ วางมะนาวบนสุด
ก่อนกิน บีบมะนาวก่อน นิดๆ
ถ้าแบบ แซนด์วิชล่ะ
แซนด์วิชกุ้งหน้าเปิด
แบบนี้ ก็แค่เอา ขนมปัง นิยมขนมปังโทส หรือไม่ก็ตามชอบเลย
ทาเนย ให้ทั่วขนมปังนะ วางสลัดกรอบๆลงไป
วางกุ้ง บนสลัด ให้ดูดี บีบมายองเนส ตรงกลาง บนกุ้งนั่นแหละค่ะ
จากนั้น เอาแตงกว่า กับมะนาว หั่นขวาง แล้วผ่า ครึ่งเกือบขาด บิด แยกกัน วางบนกุ้ง
เติมไข่ต้มผ่า ซีกหรือ ลายขวางก็ได้ ในรูปแซนด์วิช ไม่มีไข่ ลูกค้าไม่เอา ไง
ที่ขาดไม่ได้คือ ใบดีล หรือ ผักชีลาว นั่นเอง ต้องมี เพราะจานสลัด ข้างบนไม่มี ฝรั่งบ่นอุบอิบเหมือนต้มยำไม่ใส่ผักชี หรือ ผัด กระเพรา ไม่ใส่กระเพรา ความรู้สึก ขนาดนั้นเลย 😆
มะเขือเทศไม่มีใช้ปาปริก้าแทน เอาสีสันเฉยๆไม่เน้น
ถ้าจะทำใส่ขนมปังปัก เกวท ขนมปังยาวแบบฝรั่งเศษ ก็ได้ โดย ฝ่าครึ่ง แล้วใส่ตามสเต็บ เหมือนแชนด์วิชขนมปัง
เน้นเยิ้มกุ้งหน่อยนะ เพราะเรียกราคาได้เยอะ
จานข้างบน ราคา 250 โครน ประมาณ 850บาท
แชนด์วิชข้างล่าง ชิ้นละ 130 โครน ประมาณ 442 บาท
สำหรับคนไทย ไม่ชอบหรอกรสชาติ แต่กุ้งไง มันเยอะ 🤩😅
อะไรจะมาสู้ยำทะเลได้เนอะ 😁
แต่เมนูนี้ ต้องมี ทุกที่ ใน นอร์เวย์และสวีเดน เลยล่ะ
ลองทำดูนะคะ
ไม่ยาก ใช้กุ้งต้มตัวเล็กนะคะ
เราคนชอบทำชอบกิน ชอบเดินทาง ทั่วยุโรปเลย
อาหารคือเรื่องใหญ่
การบริการ ก็ใหญ่เท่ากัน🤩
เราอยู่ มาสามประเทศในยุโรปมาจะ20ปีแล้ว
เราทำร้านอาหาร ร้านกาแฟ
เราจึงมีเรื่องมีราวมาเล่าให้ฟัง
เราวัยจะห้าสิบแล้ว เรียกป้า เรียกพี่ได้ สบายใจเลยค่ะ
เราเคยอยู่ ออสเตรีย เวียนนา 10ปีนะ เวียนนาสวยมากที่สุดเป็นกุ๊กรับจ้างและเปิดร้านอาหารไทย
เรามีสามีคน สวีเดน อยู่สวีเดน 7ปี เปิดร้านอาหาร
เราอาศัยอยู่ นอร์เวย์ ตอนนี้ ปีที่4 ทำร้านกาแฟ
เราเดินทางด้วยรถจากนอร์เวย์ถึงสวีเดนบ่อยมาก พ่อแม่สามีและลูกสาว ยังอยู่สวีเดน
อาหารข้างทางจึง จำเป็น🤩
ไว้วันหลังมาแชร์ใหม่นะคะ
ประสบการณ์ต่างๆในต่างประเทศนะคะว่าอยู่กันยังไง😍
#วาฟเฟิลเงินล้าน
#utankesram
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
