24 ธ.ค. 2021 เวลา 11:30 • อาหาร
ทำกับข้าวไม่เป็น ไม่ใช่ปัญหา
กุ้งอบวุ้นเส้นในกะทะ ง่ายมาก
กุ้งอบวุ้นเส้น สไตล์สวนบ้านส้ม
ช่วงนี้วนเวียน อยู่ในครัว วันนี้มีสูตรกุ้งอบวุ้นเส้น แบบฉบับสวนบ้านส้ม มาบอก ทำครั้งไหน อร่อยครั้งนั้นจริงๆ ไม่ได้โม้เลยค่ะ
ก่อนอื่นมาดูส่วนผสม อาจจะเยอะสักหน่อย แต่หาง่าย ส่วนมากจะมีติดครัวกันอยู่แล้ว ⬇️⬇️
✅ส่วนผสม
1. กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ 500 กรัม
2. วุ้นเส้น (ก่อนแช่น้ำ) 80 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ชต
4. เกลือ 0.5 ชช
5. น้ำมันหอย 3 ชต
6. น้ำมันงา 1 ชต
7. ซอสปรุงรส 1 ชต
8. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
9. ซีอิ๊วดำ 1 ชต
10.น้ำ 250 ml
11.คึ่นฉ่าย 1 ถ้วย
12.กระเทียม ขิง พริกไทยเม็ดบดหยาบ รากผักชี
13.น้ำมันพืช (มุสลิม) แทนมันหมู
🔪วิธีทำ ง่ายมาก❤
1. แช่วุ้นเส้นในน้ำ ให้เส้นนิ่ม เทน้ำทิ้ง พักไว้
กดให้จมน้ำนะคะ ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ล้างกุ้งให้สะอาด เอามีดหรือกรรไกรตัดปลีกุ้งทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
ใช้กุ้งแม่น้ำ กุ้งกุลาดำ กุ้งขาว หรือกุ้งแชบ๊วย ได้หมดค่ะ
3. เตรียม เครื่องผัด
ผักชี คึ่นช่าย ขิง สวนบ้านส้มปลูกเอง💚
4. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย
5. เทเครื่องปรุงลงในวุ้นเส้นพักไว้
เทน้ำออกให้หมด ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้แทน
6. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม ขิง รากผักชี พอเหลืองใส่กุ้งลงไป
ขั้นตอนนี้กลิ่นหอมมากค่ะ
หรี่ไฟกลาง
7. ใส่วุ้นเส้นพร้อมเครื่องปรุงรสที่พักไว้ ปิดฝา 10 นาที
ยังไม่ต้องคนตอนนี้จะได้ไม่คาว
8. ครบ 10 นาที เปิดฝา คนให้เข้ากัน รอน้ำแห้ง ชิมรสตามชอบ ใส่คึ่นฉ่าย
ใส่คึ่นฉ่ายเยอะๆ อร่อยดีค่ะ
คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมทานค่ะ
เป็นยังไงคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ย ลองทำทานกันดูนะคะ สูตรนี้ ใครทำก็บอกว่าอร่อยมากทุกคน
เรามีแค่ กะทะ กับฝาหม้อ ก็ทำได้แล้วค่ะ ใครทำแล้วเป็นยังไง มาบอกกันบ้างน้าาา😘❤
ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ
สวนบ้านส้ม
24 ธ.ค. 2564
โฆษณา