Blockdit Logo (Mobile)
เสน่ห์ปลายจวัก🥦🥬🍅
•
17 ม.ค. 2022 เวลา 15:09 • อาหาร
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
เบื่อกับข้าว ผัดๆทอดๆ วันนี้มาทำอาหารว่างทานกันค่ะ
#ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง วิธีทำง่ายๆ
เตรียมวัตถุดิบ​กันจ้า
  • ■
    ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ครึ่ง กก.
  • ■
    หมูสับ/ไก่สับ 2ขีด
  • ■
    เต้าหู้แผ่นเหลือง 1 ก้อน(หั่นเต๋า)
  • ■
    เห็ดหอมสด หรือ แห้ง 6 ดอก(แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเต๋า)
  • ■
    กุ้งแห้ง(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • ■
    แครรอทหั่นเต๋า 1 กำมือ
  • ■
    ซีอิ๋วดำหวาน
  • ■
    ซอสปรุงรสฝาเขียว
  • ■
    ซีอิ้วขาว
  • ■
    น้ำมันหอย
  • ■
    น้ำตาลทราย
  • ■
    ถั่วงอก, ผักชี, กระเทียมเจียว
  • ■
    กากหมู(เจียวเองหรือซื้อ)
เริ่มทำกันเลยจ้า!!! เริ่มจากผัดไส้(ใช้ไฟปานกลาง)​
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน2ช้อนโต๊ะ นำหมูสับมาผัดๆ ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า1กำมือ เห็ดหอมหั่นเต๋า เต้าหู้เหลืองที่หั่นแล้ว ผัดๆ
2.ปรุงรสด้วย ซีอิ้วฝาเขียว2ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ ตบท้ายผงปรุงรสนิดหน่อย
3.เติมน้ำเปล่าให้มีน้ำขลุกขลิก ผัดจนแครอท เป็นสีใส
-ใส่ถั่วงอกลงไปผัดๆ2-3ที ปิดเตาเลยค่า
4.นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้ มาคลี่ออกให้เป็นเส้นบางๆ นำไปนึ่งในน้ำเดือด3นาที
5.ทำน้ำราดกันต่อค่า เตรียมถ้วย
นำซีอิ๋วดำหวาน3ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู3ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก3ช้อนโต๊ะ ผสมกันแล้วคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสออกเปรี้ยวหวาน
หั่นพริกสด1เม็ดใส่
เสร็จแล้ว!!! ทานกันค่ะ
จัดจาน ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่นึ่งไว้ ใส่ไส้ที่ผัด ตามด้วยกระเทียมเจียวกากหมู โรยด้วยผักชี ทานคู่กับน้ำราดเปรี้ยวหวาน😊😊
เมนูที่ดูจะยุ่งยากแต่ทำทานกันง่ายๆ ค่า
โฆษณา