เคยเป็นมั้ย?
คิดถึงขนมพื้นบ้านบางชนิดที่เคยกินในวัยเด็ก
นานวันผ่านไป..อยู่มาวันหนึ่งก็อยากกินขึ้นมาอย่างหาสาเหตุไม่ได้
แต่นึกเท่าไหร่ก็นึกไม่ออกว่าขนมนั้น...ชื่ออะไร?
เพื่อนๆที่ติดตามเพจเรไรคงพอจำได้ว่าเรไรนั้นชอบทำขนม โดยเฉพาะขนมพื้นบ้าน
นานแล้วที่ไม่ได้ทำขนมลงเพจ
เพราะอะไรนะหรือ?
ก็เพราะว่าคุณพ่อบ้านบอกอย่างนี้ค่ะ
...เซาก่อนเด้อหล้า อ้ายบ่ไหวแล้ว
...แต่หนูอยากกิน
(ลูกชายคนเล็กที่กลมปุ๊กลุ๊กแย้งขึ้น)
...ไม่ได้ พ่อห้าม หยุดก่อน จะกลิ้งอยู่แล้วเราน่ะ
เรไรอยากให้บ้านสงบ และปราศจากน้ำตาล เลยหยุดทำขนมมานานพอสมควรแล้ว ไม่ใช่ว่าไม่ทำเลย แต่จะทำก็ต่อเมื่อได้รับอนุญาต
... ต้องเชื่อฟังคุณพ่อบ้านค่ะ😄
เรไรอยากทำขนมโน่นนี่นั่น แต่เพราะทำแล้วกินนิดกินหน่อย คำสองคำก็พอแล้ว ภาระรับผิดชอบกินจึงตกเป็นของคุณพ่อบ้านและลูกๆ จึงต้องหยุดตามคำบอก
เพราะไม่ได้ทำขนมนานแล้ว เลยคิดถึงขนมพื้นบ้านทางปักษ์ใต้ ที่เคยกินตอนเด็กๆ
10 ขนม...ที่คิดถึง ณ เพลานี้🤤🤤
1. ขนมหน้าไข่
ขนมที่ด้านล่างเป็นตัวแป้งสีขาว และด้านบนคล้ายๆกับสังขยาไข่ ขนมนี้เมื่อนึ่งแป้งด้านล่างสุกแล้วก็เทหน้าไข่ลงไปนึ่งอีกที อร่อยหนุบหนึบ ดูไปดูมาก็คล้ายๆขนมตะลุ่มของทางภาคกลาง
2. ขนมข้าวฟ่างกวน
อยากกินมากกก แบบเปียกข้าวฟ่างก็มี
แต่ชอบชิ้นๆแบบนี้มากกว่า
3. ขนมเม็ดข้าว
ขนมโบราณทางปักษ์ใต้จริงๆ คอนเฟิร์มเลยว่าหากินยากแล้ว ตอนเด็กๆได้กินบ่อย ย่าทำขนมเม็ดข้าวขาย วิธีทำคล้ายๆกับทำลอดช่อง
4. ขนมขี้มัน
คือขนมกวนและท็อปปี้งด้วยขี้มัน ขี้มันก็คือกากของกะทิที่เคี่ยวจนกะทิเป็นน้ำมันมะพร้าว ส่วนกากที่เหลือเรียกว่า ขี้มัน หรือเรียกให้สุภาพสักหน่อยว่าขี้น้ำมัน หอมมากเจ้าขนมนี้
5. ขนมมันนึ่งหน้ากะทิ
ขนมนึ่งจากมันห้านาทีและราดหน้าด้วยกะทิข้นๆ หรอยแรงหนมนี้ อยากกิน!!
6. ขนมขี้มอด
ขนมในความทรงจำ ทำจากข้าวเหลือก้นหม้อตำละเอียดคั่วหอม ผสมกับมะพร้าวขูดละเอียดคั่วหอมๆ น้ำตาล เกลือนิดหน่อย ใส่กรวยกระดาษ ยามกินกรอกปากเอร็ดอร่อย แต่ต้องระวังติดคอเจ้าค่ะ!!
7. ขนมคนที
ขนมทำจากใบคนที สมุนไพรพื้นบ้านทางภาคใต้ กลิ่นหอมแปลกประหลาด ตัวขนมคลุกมะพร้าวและโรยน้ำตาลทราย..อร่อยนักแล
8. หัวครกหลาน้ำผึ้ง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดน้ำตาล แม้จะเหนียวติดแข่ว แต่กินหยุดไม่ได้
9. ขนมปำ
ขนมเค้กแบบปักษ์ใต้มีทั้งแบบเป็นชิ้นเค้ก และเป็นลูกๆ คลุกมะพร้าว อร่อยยยยยย
10. ขนมกรวย
หอมมันนุ่มลิ้น แกะใบตองออก ปลายขนมจะดึ้งไปดึ้งมาเหมือนหางจิ้งจก กัดหมับเข้าให้ เมื่อตอนเด็กๆกินแบบนั้น
และมีอีกมากมายขนมพื้นบ้านที่คิดถึง ขนมลา ขนมพอง ยาหนม กาละแม หนมคอเป็ด ขนมดู ขนมด้วง ฯลฯ
ขนมพื้นบ้านนั้นสำหรับคนที่ได้ใกล้ชิด ได้กลิ่น ได้กินอยู่บ่อยๆ มันไม่น่าแปลกอะไรใช่มั้ยละ แต่สำหรับคนที่ไม่ได้ลิ้มรสมานานแล้ว...
มันสุดจะคิดถึง..จริงๆนะ
วันนี้กินขนมอะไรยังคะ
สวัสดีมีความสุขค่ะ
🙏🙏🙏😊😊😊
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
