แม่ลาปลาเผาร้านอาหารชื่อดังจากจังหวัดสิงห์บุรี
ที่รู้กันว่าปลาเผาอร่อยมาก แต่"แม่ลา”ล่ะคืออะไร
หากใครเคยขับรถผ่านจังหวัดสิงห์บุรี คงต้องมีสักครั้งที่จะแวะร้านแม่ลาปลาเผา จะเล่าอะไรให้ฟังเองติดใจอาหารหลายอย่าง แต่ที่ต้องยกให้เค้าจริง ๆ ก็คือปลาเผา (ออกตัวก่อนว่าไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ)
ปลาเผาจากแม่ลาปลาเผาใช้ปลาช่อน ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดสิงห์บุรี
ปลาช่อนของสิงห์บุรีจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตัวอ้วนสีเทา หัวเล็ก ครีบหูมีสีส้มปน รสชาติอร่อย เนื้อนุ่มเหนียวเรียกว่ามีเทกเจอร์ต่างจากปลาช่อนจากบ่อเลี้ยงมาก
เพราะปลาช่อนสิงห์บุรีจับได้จากลำน้ำหนึ่งซึ่งเป็นดินเป็นโคลนสีดำ ไม่ใช่ดินดานหรือทรายเหมือนที่อื่น
ดินโคลนจะเหมาะเป็นที่อยู่อาศัยของปลามาก บวกกับการที่มีน้ำนิ่งและพืชน้ำที่มีความอุดมสมบูรณ์โดยธรรมชาติ เอื้อให้ปลาช่อนกินอิ่ม เจริญเติบโตได้ดี และส่งผลให้รสชาติดีตามไปด้วย
ลำน้ำที่ว่านี้ก็คือลำน้ำ “แม่ลา”
ลำน้ำแม่ลาเป็นสาขาหนึ่งของแม่น้ำเจ้าพระยา เป็นที่ ๆ มีปลาชุกชุมมาก เป็นแหล่งกำเนิดปลาช่อนรสดีที่สร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดสิงห์บุรีอย่างมาก และเป็นที่มาของชื่อแม่ลาปลาเผา
จากลำแม่ลาที่เป็นแหล่งของปลาช่อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ก็ได้กลายมาเป็นคำขวัญประจำจังหวัดสิงห์บุรีคือ
“วีรชนคนกล้า คู่หล้าพระนอน นามกระฉ่อนช่อนแม่ลา เทศกาลกินปลาประจำปี”
ใครเคยลิ้มลองปลาช่อนแม่ลา คอมเมนต์บอกกันหน่อยนะคะว่ารสชาติดีสมคำร่ำลือหรือไม่แต่ส่วนตัวแล้วจะเล่าอะไรให้ฟังชอบมากเลยค่ะ
จะเล่าอะไรให้ฟัง
28 ม.ค.65
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
