"หมึกช็อต" คือการนำหมึกที่ยังมีชีวิตมาปรุงดิบ เป็นอาหารเสิร์ฟในแก้วช็อต พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
จัดว่าเป็นเมนูพิสดารที่อาจมีเชื้อโรคปนเปื้อน ส่งผลกระทบต่อร่างกายได้
#เชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนในอาหารทะเลดิบ
อาหารทะเลดิบอาจมีเชื้อแบคทีเรียหลายชนิดที่ก่อให้เกิดโรคท้องร่วงฉับพลัน หนึ่งในเชื้อที่พบได้บ่อยคือ เชื้ออหิวาต์เทียม หรือวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส
ทำให้มีอาการท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และมีไข้ได้ โดยอาการอาจจะรุนแรงมากในผู้ป่วยโรคตับแข็ง
#นอกจากนี้ยังอาจพบพยาธิอะนิซาคิส ซึ่งอาจทำให้มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ลำไส้อักเสบได้
จากข้อมูลข้างต้น ร่วมกับในสถานการณ์โควิด ศูนย์ศรีพัฒน์ขอแนะนำทางเลือกในการดูแลสุขภาพ ควรรับประทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด ถูกสุขลักษณะ และเมื่อรู้สึกว่ามีอาการผิดปกติคล้ายอาหารเป็นพิษให้สังเกตตัวเอง หากอาการไม่ดีขึ้นควรไปพบแพทย์เพื่อทำการรักษาให้ทันท่วงที
“เพราะเราห่วงใย และอยากให้คุณสุขภาพดี”
ข้อมูลโดย อ.นพ.วสุวิช วันไชยธนวงศ์
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญทางเดินอาหารและตับ
ศูนย์โรคทางเดินอาหารและตับ ศูนย์ศรีพัฒน์ ฯ
ปรึกษาปัญหาเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารและตับ ได้ที่ โทร 053-934-766
#หมึกช็อต
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
