กินชีสดีอย่างไร ทำไมฝรั่งถึงชอบทานชีสกันทุกบ้าน ที่ประเทศ Netherlands เองทุกคนก็ทานชีสกันค่ะ
บ้านแอดเองก็ไม่เคยขาดชีส เช้า กลางวัน เย็น ดูเหมือนว่าชีสนี่ง่ายและสะดวกมากที่สุดเลยค่ะ
ร้านชีสในตลาดนัด Holland ค่ะ
เวลาที่แอดเดินผ่านร้านชีสหรือตลาดนัดที่มีร้านชีสมาตั้งนี่มักจะแวะยืนดูเพราะว่าการจัดร้านดูสวยงาม ก้อนชีสก็โดนห่อหุ้มก็มีสีสันสวยงาม รสชาดแต่ละร้านก็แตกต่างกันบางร้านก็มีการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ให้ลูกค้าได้ชิมด้วยค่ะ
คนดัชต์เองก็ขาดชีสไม่ได้คงต้องบอกว่าคนประเทศนี้ตัวสู๊งสูงส่วนหนึ่งก็เป็นเพราะดื่มนมทานชีสนี่ละค่ะ
คนมาซื้อชีสไม่ขาดสาย
งั้นเรามาดูประโยชน์ดี ๆ ของชีสกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง
1. ชีสจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากนมนะคะ ที่ Holland เองก็มีฟาร์มวัวเยอะมากค่ะ ชีสเป็นอาหารจำพวกโปรตีนใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์
ในชีสอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโฟเลต วิตามินเอ วิตามินดี โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมถึง 2 เท่า ชีสจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากค่ะ
2. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงกระดูกพรุน
เนื่องจากชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมาจากนม อุดมไปด้วยโปรตีน และวิตามินดี โดยชีสมีปริมาณแคลเซียมมากกว่านมถึง 2 เท่า และแคลเซียมนั้นมีส่วนช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งยังส่งผลดีต่อมวลกระดูก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดีด้วย คนดัชต์ตัวโตสูงใหญ่ส่วนหนึ่งก็เพราะทานชีสกันนี่แหละค่ะ
ชีสร้านนี้สีสันน่าทานมากค่ะ
3. ป้องกันฟันผุ
มีการวิจัยในประเทศฟินแลนด์ ชี้ให้เห็นว่า การรับประทานชีสไม่เพียงแค่ช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่ดีแก่กระดูกเท่านั้น แต่เชื้อแบคทีเรียบางชนิดอย่างโปรไบโอติกที่อยู่ในชีสยังช่วยยับยั้งไม่ให้เกิดฟันผุได้อีกด้วย
4.ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย
เพราะชีสมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณสูง เป็นแหล่งที่มาของโปรตีนที่ดีซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงดูแลเซลล์กล้ามเนื้อที่สึกหรอ ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณมีความยืดหยุ่น ช่วยปกป้องริ้วรอย ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้แก่เส้นผมและเล็บ เป็นต้น
ร้านนี้ลูกชายขยันมากค่ะ
5. ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยลดน้ำหนักได้
ชีสสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-Cholesterol) ได้ ซึ่งเป็นผลมาจากกรดไขมันบิวไทเรตนั้นมีบทบาทในการยับยั้งการสะสมไขมัน ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง
อีกทั้งชีสมีโปรตีนสูงจึงช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว อยู่ท้องนานขึ้น และไม่รู้สึกหิวบ่อย แต่ควรเลือกกินชีสประเภทไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ โซเดียมต่ำ ในปริมาณที่พอดี
คนที่นี่เวลาเร่ง ๆ รีบ ก็คว้าขนมปังใส่ชีสประกบก็อิ่มไปได้อีกหนึ่งมื่อภายในเวลาอันรวดเร็วแล้วค่ะ
6. ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
มีการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ในปี ค.ศ. 2010 ชี้ให้เห็นว่า การรับประทานชีสช่วยทำให้ร่างกายได้รับกรดไขมันทรานส์ปาลมิโทเลอิก (Trans-palmitoleic Acid) เป็นกรดไขมันที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นม โดยกรดไขมันชนิดนี้สามารถลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้กว่า 60%
ชีสก้อนนี้โตมากค่ะ
กินชีสอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
ควรเลือกชีสที่มีปริมาณโซเดียมน้อย หากใครที่กำลังลดน้ำหนักให้เลือกกิน คอตเทจชีส (Cottage Cheese) หรือ ชีสสด เนื่องจากเป็นชีสที่ทำมาจากนมพร่องมันเนย มีไขมันต่ำแต่ให้โปรตีนสูง ซึ่งชีสชนิดนี้จะไม่เหมือนชีสทั่วไปตรงที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการบ่ม แคลอรีจึงน้อยกว่า
ทั้งนี้ อาจนำมากินคู่กับโปรตีนอย่างเนื้อไก่ ไข่ หรือผัก ผลไม้ ก็จะได้ประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินชีสเปล่าๆ และควรรับประทานในปริมาณที่พอดี เพราะชีสอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ก็จริง แต่หากกินมากไปก็ทำให้น้ำหนักขึ้นได้
ขนมปังคู่กับชีส ถ่ายเองหิวเองเลยค่ะ
แต่ผู้ที่มีปัญหาในโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด ควรระวังเรื่องปริมาณการกิน หรือควรเลือกประเภทชีสที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ
ชีสนอกจากจะนำมาทำเป็นได้ทั้งอาหารคาวและหวานได้แล้ว ยังสามารถนำมาทานเล่นเวลาดื่มไวน์ได้อีกด้วยค่ะ คิดว่าหลาย ๆ คนคงเคยลองกันมาแล้วบ้างใช่ไหมคะ
ข้อมูลอ้างอิงบางส่วน www.pobpad.com
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
