รีวิว โรงงานแปรรูปไก่ โดย PhD student in poultry science, USA.
Poultry farm processing, Athens, GA
ชวนมาชมโรงงานแปรรูปไก่ ของอเมริกาในรัฐจอร์เจียค่ะ
นัดรวมพลก่อนเดินทางค่ะ
ความแตกต่างจากโรงงานแปรรูปที่เคยไปเยี่ยมชมที่ไทยคือ
1. เค้าชอบไก่ผิวเหลือง ฉะนั้นอุณหภูมิน้ำจะไม่มากเท่าเรา (แต่ยังอยู่ในขอบข่ายที่ฆ่าเชื้อ เปิดผิวหนัง ลอกขน ต่างๆได้)
2. Preen gland (uropygial gland) เป็น defect ห้ามกินและตัองตัดทิ้งเท่านั้น (ส่วนฉัน เห็นแล้วมันปาก)
3.นำ้หนักไก่พอๆกัน แต่เห็นไก่แตกไซส์อยู่ประปราย
ทางเข้าหน้าออฟฟิศของบริษัทค่ะ
โรงงานแปรรูปของ Harrison golden foodness ที่รัฐจอร์เจีย, Athens https://www.harrisonpoultry.com/
เป็นบริษัทแปรรูปและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่ใหญ่มากค่ะของอเมริกา เป็นเจ้าของตั้งแต่ฟาร์ม อาหาร และจนถึงผลิตภัณฑ์ คล้ายๆ บริษัท CP, Betagro บ้านเราค่ะ
4.เครื่องทำงานแบบ ออโต้ แต่ก้ยังต้องการคนทำงาน อย่างเช่นการตัดคอ ควักไส้ ตัดข้อ ในกรณีเครื่องตกหล่น
5.มีไลน์ inspectors ก็คือนั่งไขว่ห้างสวยๆ มองไก่แบบผ่านๆ อันนี้งงมาก เห็นอะไรก่อนแม่
อุปกรณ์ใช้ในการเดินทัวร์โรงงานหน้ากากหมวกคลุมผมที่คลุมเท้าและไมค์ที่ไว้ใช้พูดคุยกัน
6.ขั้นตอนการทำเหมือนๆบ้านเรา
7.มีบ่อบำบัดแบบ anaerobic เหมือนบ้านเรา
8.มีอุปกรณ์ ตัดหัวใจกับตับแยกกัน อันนี้เหมือนไม่เห็นในบ้านเรา
9.มีเครื่อง sensors ไว้ล้วงดูซาก หลังจากเอาเครื่องในออก เพื่อเอาเศษ windpipe,tissue ที่เหลือออก เอออันนี้ปัง
10. ชอบมากสุดคือมีไมค์และที่ปิดหูให้ระหว่างเดินชม มีคำถามก็คือเปิดไมค์ถามได้เลย ปังๆสวยๆ
ปล. บริษัทผลิตไก่น้ำหนักรวม 315 ล้านปอนด์ต่อปี (อิดอกเยอะมากไม่ไหว)
ปล.2 wing หรือปีกบน เป็นส่วนที่ขายดีที่สุด ต้องขอบคุณ เมนู buffalo wing จาก Newyork จริงๆ
ปล.3 ส่งออกไป CA มากที่สุด
🐔🍗❤️
ภาพตัวอย่างก่อนพวกเราจะเข้าไปvisitส่วนของโรงงานแปรรูปไก่กันค่ะ
หวังว่าทุกท่านอาจจะได้รับไอเดียใหม่ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
