“ข้าวเม่าทอด”
อีกหนึ่งเมนูที่ชื่นชอบ อาจเป็นเมนูใหม่สำหรับผู้เขียนนะคะ แต่ก็ชื่นชอบไม่น้อยเลยทีเดียว
สมัยเด็กส่วนใหญ่จะกินข้าวเม่าแฮนเมด ที่ผู้ใหญ่ในบ้านจะลงมือทำเอง โดยการไปเก็บข้าวเปลือกที่ยังไม่สุกมาทำไว้กินกันในครอบครัว
‘
หากจะถามถึงกระบวนการทำในสมัยก่อนนั้น ผู้เขียนเองก็จำได้รางๆ แบบไม่ประติดประต่อสักเท่าไหร่ แต่หนึ่งในขั้นตอนนั้นคือนำข้าวเปลือกเหล่านั้นมาตำ แล้วแยกเอาเฉพาะข้าว
‘
สมัยก่อนเทคโนโลยียังไม่ก้าวหน้ามากเท่าสมัยนี้ ทุกกระบวนการ ทุกขั้นตอนเลยต้องใช้เวลาและสองมือในการทำ
‘
ทำเสร็จใหม่ๆ หอมละมุนมากค่ะ เมื่อคลุกกับน้ำตาล ผสมผสานกับมะพร้าวด้วยแล้วอร่อยจนมิลืมเลือนทีเดียว
‘
ตอนเด็กกินบ่อยๆ ก็รู้สึกเฉยๆ แต่พอเติบโตขึ้น ห่างไกลบ้านเกิดเมืองนอนกลับรู้สึกโหยหาของกินตามบ้านนอกที่เคยได้กินในสมัยนั้น
#ข้าวเม่าทอด เมนูใหม่สำหรับผู้เขียนที่ได้กล่าวเอาไว้แล้วข้างต้น… เพราะสมัยเด็กจะกินข้าวเม่าธรรมดาแบบบ้านๆ ตามแถบชนบท แค่มีน้ำตาลกับมะพร้าวโรยเกลือนิดหน่อยก็ถือว่าเยี่ยมยอดแล้วในสมัยโน้น
‘
เพิ่งได้รู้จักข้าวเม่าทอดก็เมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง มีโอกาสได้พบเจอเมื่อไหร่ เป็นต้องเสียตังค์ซื้อทุกครั้งไป
‘
ด้วยว่าทำเองไม่ได้ และไม่สะดวกที่จะทำมากนัก แถมราคาก็ไม่ได้แพงเท่าไหร่ด้วย ลูกละ 10 บาท เท่านั้นเอง
‘
อร่อยนะ มีกล้วยข้างในด้วยล่ะ น่าจะเรียก #กล้วยชุบข้าวเม่าทอดทอด เนอะ☺️
เอาไว้ผู้เขียนจะแวะมาเขียนเล่าประสบการณ์สมัยเด็กกับของกินฉบับคนบ้านนอกกันใหม่นะคะ
‘
ขอบคุณที่แวะเวียนมาทักทายและติดตามอัมค่ะ🥰
#ข้าวเม่า
#ข้าวเม่าทอด
#ขนมไทย
#ขนมไทยโบราณ
#ข้าวเม่าทอด
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
