แซนด์วิชเข้าไปในญี่ปุ่นตอนไหน?
แซนด์วิชเป็นอาหารตะวันตกที่เข้าไปในประเทศญี่ปุ่นในสมัยเมจิ เป็นเมนูที่ถูกบันทึกไว้ใน "คู่มือประกอบอาหารสำหรับทหาร" วางขายเป็นครั้งแรกในรูปแบบอาหารกล่องสถานีรถไฟเมื่อปี 1892 ที่สถานีโอฟุนะ จังหวัดคานากาวะ
Photo credit: https://thumb.photo-ac.com/f5/f5fb3e1f18a1f545d9a1bce928798144_t.jpeg
ต่อมาในปี 1935 ร้านขายทงคัทสึแห่งหนึ่งคิดค้นการทำแซนด์วิชสอดใส้หมูทอดทงคัตสึขึ้นมา
แซนด์วิชหมูทงคัทสึ
ในปี 1961 ร้านอิชากาวะฟุเร็นปังคิดค้นแซนด์วิชรูปสามเหลี่ยมขึ้นมา โดยได้แรงบันดาลใจมาจากไอเดียของลูกค้าท่านหนึ่งที่กล่าวว่า "ถ้ามองเห็นไส้ด้านในจะดูง่ายขึ้น" หลังจากนั้น 5 ปีต่อมา แซนด์วิชรูปสามเหลี่ยมก็เป็นที่แพร่หลายทั่วประเทศญี่ปุ่น
ในปลายสมัยโชวะ เวลาทำแซนด์วิช ต้องใช้ขนมปังขาวตัดขอบให้เรียบร้อย ร้านกาแฟในยุคนั้นบางแห่งเสิร์ฟแซนด์วิชบนจานพร้อมโรยใบพาร์สลีย์ไว้ด้านบน มัสตาร์ดจากตะวันตกยังเป็นสินค้าหายากในช่วงนั้น หลายที่จึงใช้มัสตาร์ดญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่า "เนะริคาราชิ" แทน
ปัจจุบัน แซนด์วิชเป็นอาหารที่หาทานได้ทั่วไป มีไส้ต่างๆ ให้เลือกมากมาย เช่น แซนด์วิชผัก หรือ "yasai sando" คำว่า "yasai" แปลว่า ”ผัก” / "sando" ย่อมาจาก "san do icchi" ซึ่งก็คือ "แซนด์วิช"
ร้านกาแฟในจังหวัดไอจิ เมืองนาโกย่า ยังคิดค้นไส้ใหม่ ๆ ที่ใกล้ตัวชาวญี่ปุ่นขึ้นมาด้วย เช่น แซนด์วิชสปาเก็ตตี้ แซนด์วิชยากิโซบะ เป็นต้น
Photo credit: https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe/e/c/ec2d31361da88c5b23176537c97fbf5c/7ca0613444d34f55f942a32b7ad005f1.jpeg
ชาวญี่ปุ่นก็ใส่ส่วนผสมไส้แซนด์วิชอื่น ๆ ที่หาได้รอบตัวด้วย เช่น ถั่วแดง ถั่วขาว ถั่วเขียว สาหร่าย และปลาตัวเล็กต้มตากแห้ง ฯลฯ
วันที่ 13 มีนาคมของทุกปีคือ "วันแซนด์วิช" ของประเทศญี่ปุ่น ที่มาของการเลือกวันนี้เป็นวันแซนด์วิชเพราะเกิดจากการเล่นคำในภาษาญี่ปุ่นดังนี้
วันที่ 13 มีนาคม เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า ３月13日
คำว่า "แซนด์วิช" ในภาษาญี่ปุ่นออกเสียงว่า "san do icchi"
กล่าวกันว่า เลข 1 ถูกประกบด้วยเลข 3 เหมือนกับไส้แซนด์วิช และคำว่า "san" แปลว่า 3 ส่วนคำว่า "icchi" แปลว่า 1 จึงทำให้วันนี้เป็นวันแซนด์วิช
Data credit
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
