😋 ข้าวคลุกกะปิ เมนูง่าย ๆ แต่เครื่องเคียงมากมายเกิ้น
เครื่องเคียงแสนอร่อย ภาพจากผู้เขียน
เข้าใจถ่องแท้แล้วจริง ๆ ว่าทำไมหลาย ๆ คนชอบกินข้าวคลุกกะปิ แต่ไม่ทำกินเองทั้ง ๆ ที่เป็นคนทำอาหารเป็น
เพราะการเตรียมเครื่องเคียงที่จะมากินคู่กับข้าวผัดกะปินั้นเยอะไปหมด แต่เชื่อเถอะว่าถ้าใครได้ลองกินแล้วจะต้องติดใจค่ะ
เป็นเพราะช่วงนี้ไม่ค่อยได้ออกไปไหน ก็เนื่องจากโควิด 19 ที่ระบาดแล้ว ระบาดอีกนี่แหละอาหารเมนูไหนที่ออกไปสั่งกินง่าย ๆ ก็ต้องหยุดไป เป็นคนชอบทำอาหารกินเองอยู่แล้วเลยอยากลองทำเองสักครั้ง อย่างเช่นเมนูเด็ดในวันนี้ข้าวคลุกกะปิค่ะ
ดู ๆ แล้วไม่น่าจะยากเกินความสามารถน้อ คิดได้อยากกินทำทันทีเลยจ้า
ไหน ๆ ก็ลงมือทำและ ทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ข้าวหอมหุงสวยหน่อย หรือข้าวเย็นที่เหลือ นำไปพักไว้ในตู้เย็นให้เม็ดข้าวเย็นสักพัก เมื่อนำมาผัดเม็ดข้าวจะได้เรียงตัวสวยน่ากินยิ่งขึ้น
กะปิดีสัก 1 หรือ 2 ช้อนชา
กระเทียมสับหรือตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น มากน้อยตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเพื่อทำหมูหวาน เป็นเครื่องเคียง
พริกชี้ฟ้าสด
ถั่วฝักยาว
มะม่วงดิบ เลือกลูกแก่ ๆ สักนิดจะได้มีรสเปรี้ยวและมันด้วย สับให้เป็นเส้น กินเป็นเครื่องเคียง
หอมแดง
ไข่ไก่สำหรับเจียวแล้วหั่นฝอย
กุนเชียง
น้ำเปล่า
เครื่องปรุง
👉น้ำตาล น้ำมันพืช ผงปรุงรส น้ำปลา
👉เรามาเริ่มทำกันเลย นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ผัดกับกระเทียมให้หอม เติมน้ำตาลลงไป เติมน้ำปลาลงไป เติมน้ำลงไป เคี่ยวไฟอ่อนจนหมูนุ่ม ปรุงรสให้กลมกล่อม ออกรสหวานนำ เคียวไปจนหมูงวดพอดี พักไว้
กุนเชียงหั่นเป็นแว่น ๆ คั่วไฟอ่อนในกะทะให้สุกหอมพักไว้
หั่นหอมแดง หั่นถั่วฝักยาว หั่นพริกชี้ฟ้า สับมะม่วง เตรียมไว้
นำเครื่องเคียงทุกอย่างที่เราเตรียมไว้มาจัดใส่จานได้เลย
สุดท้ายนำข้าวลงผัดกับกะปิให้หอม เคล็ดลับนิดนึง นำกระเทียมเจียวน้ำมันให้หอม แล้วนำกะปิลงผัด ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้หอมเข้ากันดีตักใส่จานกินกับเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ได้เลยจ้า
หรือจะตามไปดูวิธีการทำในยูทูบก็ได้จ้า เดี๋ยวเราจะวางลิงก์ไว้จ๊ะ
กินได้อร่อยด้วย ทำตามได้เข้าใจง่าย 👇👇👇
แล้วเจอกันใหม่ในบทความต่อไป หลากหลายเรื่องราวเล่าด้วยการเขียน ✍️📝
ติดตามผลงานอื่น ๆ บทความรีวิวต่าง ๆ ร้านอาหาร คาเฟ่ สถานที่ บิวตี้ ไลฟ์สไตล์ ทุกอย่างที่เจอะเจอ
รับตัดต่อวีดีโอ ตกแต่งรูปต่าง ๆ
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
