เมนู ที่ สอง ขอนำเสนอ คั่วหน่อไม้ส้ม
ด้วยความที่อยากกิน แล้วไม่ได้กินนานๆ มาก
ก็เลย ให้ยายสอนทำซะเลย
ขั้นตอนการเตรียม วัตถุดิบ
- หน่อไม้ส้ม
- พริก
- กระเทียม
- เกลือ
- กระปิ
- น้ำปลาร้า
- ผงปรุงรสตามชอบ
- หมูบด
- ใบโหระพา/ ใบแมลงลัก
อันดับแรก
ก็เอา กระเทียมมาตำแล้ว แยกพักไว้ก่อน
จากนั้น ก็ตำ พริก เกลือ กระปิ น้ำปลาร้า ให้เข้ากัน
อันดับสอง
ก็เอาหน่อไม้ดอง มาล้างน้ำ ถ้าชอบส้มก็ล้างน้ำเดียว ถ้าพอประมาณก็ซัก 2-3 น้ำ เมื่อเสร็จแล้ว
ก็นำมาต้ม ให้สุก จากนั้นก็มาบีบน้ำออกแล้วพักไว้ สักครู่
อันดับสาม
ก็เอาหน่อไม้ดองที่พักไว้มาตำกับเครื่องเทศที่เรา
เตรียมไว้ ให้เข้ากัน
อันดับสี่
ก็นำหมูบดลงไปผัด เมื่อหมู่สุกได้ที่ก็นำกระเทียม
ลงไปเจียวให้เหลือง
อันดับห้า
ก็นำหน่อไม้ดองที่เราเอามาคลุกกับเครื่องเทศ ลงไป ผัด
สุดท้าย
เมื่อเสร็จแล้ว ก็ใส่ใบ โหระพา เพื่อเพิ่มเติมความหอม
จากนั้นก็ตักใส่จานพร้อม รับประทาน
พรุ่งนี้ก็ต้องกลับไปเตรียมตัวแล้ว วันหยุดมัก จะ
เร็วเสมอ แปๆก็หมดละ กลับบ้านรอบนี้ ก็มีทั้งเรื่อง
ที่ดีและก็เรื่องไม่ดี เรื่องที่ดีคือ เริ่มจะมีความกล้ามากขึ้น เรื่องไม่ดีคือ นิสัยบางอย่างก็แก้ไม่ได้ น่า
จะต้องใช้เวลาปรับตัวอีกหน่อย
ไม่มีใครรู้ว่าเราพยายามขนาดไหน
มีแต่ตัวเราเท่านั้นที่รู้ ว่าเรานั้นผ่านอะไรมาบ้าง
ผมจะเป็นผู้กล้าและจะมอบความรักให้ลกับทุกสิ่งทุกอย่าง
รัตนไชย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
