ของกิ๋นหายาก แต่หากิ๋นได้ตี้นี่หนา !
สวัสดีค่ะวันนี้พาเพื่อน ๆ มากินขนมอร่อย ๆ
เป็นขนมทางภาคเหนือแต่โบราณ
ของกินนั้นก็คือ ข้าวปั้น...ปั้น...ปั้น
เค้าว่ากันว่าปัจจุบันหากินค่อนข้างยาก
ตัวขนมทำจากแป้งข้าวเจ้า ผสมแป้งอื่น ๆ
ตามสูตร แล้วเทใส่ถ้วยตะไล
จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก
ตอนจะกินก็เอามาตัด ตัดในถ้วยเลยค่ะ
แล้วใส่กระเทียมเจียวแบบแห้ง หอม ๆ
ตามด้วยไชโป๊เค็มสับหยาบ
งาขาวคั่ว แล้วราดน้ำตาลอ้อยเชื่อม
แล้วตักกินเลย หืม มันนัวเข้ากันดีจริง ๆ
อ้อ บนโต๊ะที่ร้านมีพริกไทยป่นด้วย
ถ้าโรยพริกไทยลงไปหน่อยจะให้กลิ่นรสเป็นของคาว
กินแล้วทำให้นึกถึงขนมสองอย่างผสมกัน
ก็คือ ขนมจุ๋ยก้วย แล้วก็ขนมถ้วยจีน
ถ้าทางภาคใต้ นึกถึงขนมด่าง
ที่ตัวแป้งจะเป็นสีเขียว หอมใบเตย
ราดด้วยน้ำตาลอ้อย โรยหอมเจียว
ที่สำคัญตัวแป้งจะวางในซึ้งนึ่ง
แป้งอุ่น ๆ จะนิ่มแต่ไม่เละ กินเพลินเลยทีเดียว
ถ้าแวะมาเที่ยวลำปาง
ก็แวบมาเที่ยวกาดคนเดินวัฒนธรรมได้นะเจ้า
ของกิ๋น ของฝากซะป๊ะอย่าง
กาดมีทุกวันศุกร์ เวลา 16.00 เป็นต้นไปจ้า
Green T Life 🌱
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
