👩🍳How to "เค้กปอนด์ชิฟฟ่อน รสช็อกโกแลต" ฉบับ wares sine_แวร์ ซายด์ | อร่อย ทำง่าย สไตล์โฮมเมด
ชิฟฟ่อนเค้ก รสช็อกโกแลต
เนื้อเค้กชิฟฟ่อน รสช็อกโกแลต จะประยุกต์เป็นเค้กปอนด์สำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ หรือจะจัดเสิร์ฟคู่กับผลไม้สด และวิปครีมรสชาติ กลมกล่อม ก็สามารถทำได้
เพราะเอกลักษณ์ของเนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อน ให้ความนุ่ม ฟู เบา กินแล้วละลายในปาก และสามารถเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกส่วนผสมที่จะ Mix&Match ลองทำดูนะคะ🤗
ภาพ: เนื้อสัมผัสของชิฟฟ่อนเค้ก รสช็อกโกแลต
✍️ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1) 75 กรัม
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (2) 50 กรัม
📌วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์อบเค้กทรงกลมขนาด 2 ปอนด์ ทาเนยขาวและรองด้วยกระดาษไขรองอบ
2.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส (อุณหภูมิที่ใช้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละแบบ) ก่อนนำเค้กเข้าอบประมาณ 10-15 นาที
3.ร่อนแป้งรวมกับผงฟู,เบคกิ้งโซดา,ผงโกโก้ และเกลือป่นพักไว้
4.แยกไข่แดง-ไข่ขาว และเตรียมส่วนผสมของไข่แดง มีส่วนผสมของแห้งทั้งหมด,ไข่แดง,น้ำเปล่า,น้ำมันพืช และแต่กลิ่นหอมด้วยวานิลา คนผสมให้เข้ากัน
ภาพ: ส่วนผสมของไข่แดง และไข่ขาว
5.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน
ภาพ: การตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน
6.นำส่วนของไข่ขาวตะล่อมกับ ส่วนผสมของไข่แดง ทำอย่างเบามือ ทำด้วยความรวดเร็ว และไม่ตะล่อมส่วนผสมนาน
ภาพ: การตะล่อมส่วนผสมไข่ขาว และไข่แดงรวมกัน
7.หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์อบเค้กที่เตรียมไว้
ภาพ: เทใส่พิมพ์อบเค้ำที่เตรียมไว้
8.จากนั้นใช้ไม้ปลายแหลมไล่ฟองอากาศ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
ภาพ: ใช้ไม้ปลายแหลมไล่ฟองอากาศ และนำเค้กเข้าอบ
9.หลังจากอบเค้กสุกแล้ว นำออกจากพิมพ์พักไว้บนตะแกรงพักขนมจนเย็นสนิท ก่อนนำไปตัดเสิร์ฟ หรือใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้ หรือนำไปใช้งานในขั้นตอนต่อไป
ภาพ: ชิฟฟ่อนเค้ก รสช็อกโกแลตที่อบสุกแล้ว
📌รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเบเกอรี่ ในรูปแบบวีดีโอ และสูตรขนมได้ที่👩🍳
Facebook: www.facebook.com/waressine
Instagram: wares_sine
Youtube: wares sine_แวร์ ซายด์
Blockdit: www.blockdit.com/wares_sine
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
