ยำเนื้อปูม้า
เมนูยำ .. เป็นเมนูที่คนไทยคุ้นเคย เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไป ด้วยรสที่แซ่บจัดจ้าน โดยมีส่วนประกอบของพริกสด น้ำปลา และมะนาว เป็นตัวชูโรงให้รสชาติเด่น ทำก็แสนง่าย แค่คลุกๆๆๆๆๆ เท่านั้นเองค่ะ
วันนี้เราจะมาทำยำอีกชนิดหนึ่ง ที่ทำง่าย ทานอร่อย อีกเมนูหนึ่ง คือ “เนื้อปูม้ายำแซ่บ”
ส่วนประกอบของเมนู
ปูม้าแกะเนื้อ น้ำปลา น้ำตาลโตนด พริกจินดาหั่นฝอย พริกจินดาสีแดงและเขียว มะนาว เกลือ กระเทียมปอก หอมแดงซอย ผักสะระแหน่เด็ดใบ
วิธีทำ
• เตรียมเนื้อปูม้า ซึ่งหากนึ่งปูเอง ก็นำมาแกะเอาเฉพาะส่วนเนื้อ แต่สามารถใช้เนื้อปูที่ซื้อมาได้ โดยเลือกเนื้อปูที่แกะใหม่ๆ
• เตรียมทำน้ำยำ .. โดยนำกระเทียมปอกเปลือก และพริกจินดามาปั้นให้เข้ากัน เสร็จแล้วตกออกมาใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลโคนด และน้ำปลา ใส่เกลือเล็กน้อย .. แล้วชิมรสให้กลมกล่อม โดยให้มีรสปรี้ยวนำ
• นำเนื้อปู พริกจินดาหั่นฝอย หอมแดงหั่น มาใส่ในชามคลุก
• ราดด้วยน้ำปรุง แล้วคลุกให้เข้ากัน
• ชิมรสตามชอบ ให้รสออกเปรี้ยวเล็กน้อย
• จัดใส่ชาม หากมีกระดองปู สามารถนำมาเป็นภาชนะที่กิ๊บเก๋ได้ด้วยค่ะ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
