🍱อาการแพ้อาหาร
เป็นกลไกของระบบภูมิต้านทาน หลังจากได้รับอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง ร่างกายสร้างภูมิต้านทานออกมา และจะแสดงอาการเมื่อมีการกินอาหารชนิดนั้นเข้าไปอีกครั้ง โดยอาหารนั้นจะไปกระตุ้น IgE ทำให้มีการหลั่งสารเคมี อย่างสารฮีสตามีนที่ทำให้แสดงอาการแพ้ออกมาในส่วนต่างๆ ของร่างกาย
โดยอาจทำให้เกิดอาการที่มีความผิดปกติเกี่ยวกับทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ผิวหนัง หรือระบบหลอดเลือดและหัวใจ ในบางรายอาจทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ชนิดรุนแรง ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที
🍼ภาวะแพ้อาหารมักพบในวัยเด็กมากกว่าผู้ใหญ่ และสามารถพบร่วมกับโรคภูมิแพ้อื่นๆ เช่น โรคผื่นแพ้ผิวหนัง หอบหืด และภูมิแพ้จมูกอักเสบ
โดยอาหารที่พบว่ามีผู้แพ้บ่อย ได้แก่ นมวัว ไข่ แป้งสาลี ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วตระกูล Tree Nuts เช่น อัลมอนด์ วอลนัทมะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย พิสตาชิโอ และอาหารทะเลเป็นต้น
โดยในเด็กแพ้อาหาร3อันดับแรกได้แก่ นมวัว ไข่ ถั่วเหลือง
🍤ส่วนในผู้ใหญ่มักจะแพ้กุ้ง กั้ง ปู
▶️ภาวะแพ้อาหารชนิดไม่เฉียบพลัน (Non-IgE-Mediated Food Allergy) เป็นกลุ่มที่มีอาการแบบล่าช้า ค่อยๆ ปรากฏหลังจากกินอาหารเข้าไปแล้วหลายชั่วโมง เช่น ผื่นเรื้อรัง โดยจะมีผื่นแดง คัน แห้ง ในเด็กมักจะเป็นบริเวณที่แก้มหรือข้อพับ ถ้าเป็นอาการที่ระบบทางเดินอาหาร เมื่อได้รับอาหารที่แพ้อาจถ่ายเป็นมูกเลือด อาเจียน และถ่ายเหลวรุนแรง
⏩ภาวะแพ้อาหารชนิดเฉียบพลัน (IgE-Mediated Food Allergy) มีอาการ ผื่นคัน หน้าบวม ตัวบวม แน่นหน้าอก หายใจไม่ออก กลืนลำบาก ให้ปรึกษาแพทย์โดยด่วน โดยอาการจะเกิดขึ้นภายใน30 นาที-1 ชั่วโมง หลังจากกินอาหาร และมีโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ชนิดรุนแรง
⏭️ภาวะแพ้อาหารชนิดรุนแรง (Food-Induced Anaphylaxis) เป็นอาการแพ้ในระดับรุนแรงที่สุดและเป็นอันตรายถึงชีวิต โดยมีข้อกำหนดดังนี้
1.อาการเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากที่สัมผัสสารก่อภูมิแพ้ มีอาการคัน ผื่นแดง บวมน้ำ
จากนั้นเกิดอาการในระบบทางเดินหายใจ ทำให้หายใจลำบาก หลอดลมตีบ
เกิดอาการในระบบหัวใจและหลอดเลือด ทำให้เกิดความดันต่ำ อวัยวะสำคัญล้มเหลว (end-organ dysfunction)
เกิดอาการรุนแรงในระบบทางเดินอาหาร เกิดอาเจียนอย่างมาก ปวดเกร็งท้อง
2.หลังจากที่สัมผัสสารก่อภูมิแพ้ เกิดความดันต่ำ หลอดลมตีบ ทางเดินหายใจส่วนบนอุดกั้น แม้ว่าจะไม่มีอาการทางผิวหนัง
💉ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดปฎิกิริยาภูมิแพ้เฉียบพลันรุนแรงควรพกเอพิเนฟรินแบบฉีดไว้ติดตัว เช่น เอพิเนฟรินรูปแบบปากกา (EpiPen) (แท่งละสี่พันกว่าถึงหมื่นกว่า แถมอายุสั้นมาก) ฉีดเข้ากล้ามเนื้อหน้าขาเพื่อพยุงอาการ จากนั้นรีบไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด
⚗️การดูแลตนเองเบื้องต้นสำหรับภาวะแพ้อาหารชนิดไม่เฉียบพลัน
กินยาต้านฮีสตามีน เมื่อมีอาการคันตา คันตัว มีผื่นบวม แนะนำให้ยาต้านฮีสตามีนรุ่นใหม่ ที่ไม่ง่วงและผลข้างเคียงน้อยกว่า
หากมีอาการหลังจากกินอาหารภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ให้หลีกเลี่ยงอาหารชนิดนั้นไว้ก่อน
ควรพบแพทย์เมื่อมีอาการดังต่อไปนี้ได้แก่
ไม่ตอบสนองต่อการใช้ยาต้านฮีสตามีน
มีอาการรุนแรง หายใจไม่ออก
มีอาการนานเกินสัปดาห์
เกิดท้องเสียเรื้อรัง ปากบวมหน้าบวม
🤔ถาม: กินยาแก้แพ้ดักไว้ ก่อนที่จะกินอาการที่แพ้จะช่วยได้ไหม?
ตอบ: ในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ทันทีหลังกินอาหาร การกินยาแก้แพ้ก่อนกินอาหารไม่สามารถไปลดปฏิกิริยาการแพ้ให้เบาลงได้ แต่จะเสี่ยงอันตรายกว่าเดิมเนื่องจากผู้ที่เชื่อว่ากินยาแก้แพ้แล้วจะไม่เป็นอะไร อาจกินอาหารที่แพ้มากขึ้นโดยไม่ได้ระมัดระวังตัวเอง
🤫ถาม: กินอาหารที่แพ้บ่อยๆ สักวันหนึ่งเราจะชนะ?
ตอบ: บางคนฝืนกิน ด้วยความเชื่อว่าร่างกายจะค่อยๆ ปรับตัว แต่วิธีนี้ไม่ดีแน่ต่อคนที่มีอาการแพ้รุนแรง เพราะจะส่งผลให้หายใจไม่ออก หัวใจเต้นผิดจังหวะ ร่างกายสูบฉีดโลหิตเร็ว จนอาจช็อค หมดสติ หรือเสียชีวิตได้เลย จึงไม่แนะนำให้กินเพื่อเอาชนะสิ่งที่แพ้ แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่แพ้มากกว่า
👨🔬หากท่านเคยมีประวัติที่สงสัยว่ามีอาการแพ้แบบเฉียบพลันหลังจากกินอาหารที่สงสัยว่าแพ้ และมีอาการแสดงมากกว่า 1 ระบบ หรือมีอาการแค่ระบบเดียว แต่มีความรุนแรงมาก โดยเฉพาะอาการทางระบบหายใจหรืออาการทางระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจ ควรพบแพทย์เพื่อได้รับการวินิจฉัย
.
.
.
.
.
.
ผลิตภัณฑ์นมจากพืชกับการใช้บริโภคทดแทนนมวัว
.
อ่านบทความ -> https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/426/
.
POSTED 2022.05.11
UPDATED 2022.05.14
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
